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ホワイトソースの代わりにチーズとマヨネーズでつくる、きのこの風味が際立つグラタン風の一品です。

タイでは、インスタントラーメンをゆでて、焼きそばにして食べるんです。甘めのコクのある味と、柔らかいめんがくせになります。

にんにくとたまねぎを米に混ぜて冷凍することで、風味のよい本格的な味わいになります。

特製のたれにからめ、よく焼きつけてこってり味に仕上げました。下ゆですると余分な脂が落ちて柔らかく、食べやすくなります。

表面を焼きつけた香ばしい新たまねぎがトマトとよく合います。ミントの清涼感が新鮮！

基本の煮物として、まず覚えたいのが、肉じゃが。同量のしょうゆとみりんがベースの配合に、砂糖で甘みとコクを強め、白いご飯によく合う味に。

魚介類と野菜は低カロリーどうしの組み合わせ。さらに、ノンオイルで煮たり焼いたりすれば最強です。

卵の入ったふんわり衣もおいしい、ボリュームおかずです。

うまみじょうゆがあれば、お店みたいな、おだしのきいたカレー丼も簡単に。もちろんカレーうどんにしても。

しっかり味の牛そぼろなら、少量でもうまみもコクもたっぷりで大満足間違いなしです。

トマトやオニオンスライスをはさんで盛りつければ、おしゃれな一皿に仕上がります。

旬のなすにすりごまとみそを合わせた京都ではおなじみの精進料理。ご飯にぴったりの夏の味です。

コーンクリーム缶を使えば、ショートパスタにもしっかりとからむ濃厚なソースが簡単にできます。

はちみつとワインで蒸し煮にした甘酸っぱい鶏肉は、大人だけでなく子どもにも大人気です。

菜めしを使った混ぜご飯です。じゃこをいって、香ばしさを引き立たせます。

時間はかかりますが、多めにつくっておけば、味つけを変えたりして、2～3日は楽しめます。

リボンのようにヒラヒラとした薄切り肉と、さつまいもの黄金色が見た目にも美しい、上品な一品です。

ゆでたそうめんを焼き固め、あんをかけた焼きそば風の1品。

うどの香りと歯ごたえが春らしいおすし。豚肉とうど、梅干しの取り合わせが絶妙です。

骨元気！ビタミンＤが豊富なさけと、カルシウムとビタミンＫの両方を含むほうれんそうのグラタンです。