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サッとゆでた春キャベツの甘さは格別！桜えびの風味も食欲をそそります。

ヒラヒラのリボン状に切ったにんじんは、煮えるのもあっという間です。黄色い卵とのとり合わせが春らしく、華やか。

氷水にさらすと、シャキシャキした食感がより引き立ちます。青じその爽やかな苦みと削り節のうまみが好相性。

かぶはピリ辛の味つけと相性抜群！繊維を断つように切って、かぶのぬめりを生かします。

粉チーズを加えれば箸が止まらない味に。ハンバーグの付け合わせにして、ソースをからめても◎。

「ほうれんそうのおひたし」の削り節をチーズで洋風にアレンジ。レンチンしたスライスチーズのカリカリとした食感が新鮮です。

から揚げの隣でもしっかりと存在感を放つ、キラキラ輝くようなシンプルサラダ。揚げ物のお供はこれくらい簡単がいい！

キラキラと輝くトマトの赤色が食卓に彩りをもたらします。湯むきの一手間で口当たりよく、食べやすく。

シンプルながら味わい深いナムルは、夏の食卓で大活躍！野菜ごとに味つけを変えて、いろいろなおいしさを楽しんで。

ササッとつくれていろいろな料理に合わせることができます。ドレッシングは、野菜や魚介にかけても。

味つきのもずくの酸味を生かして、爽やかかつ華やかなサラダに。

とろみをつけると、冷めにくく、味もしっかり感じられます。

定番の組み合わせですが、新じゃがと新たまでつくるなら、甘さより食感重視でサッと煮るのがコツ。

パパッと即席！

冬にうれしい、とろみのある温かいスープ。たれと塩だけで味が決まります。

韓国の「チョコチュジャン」と呼ばれる甘辛酢みそをアレンジ。レタスを巻いて食べてもおいしい。

しょうゆで炒めるよりも風味よく、きれいな色合いに。

ごちそうのあとでもペロッと食べられる、さっぱりデザート。みかんは小ぶりで薄皮が柔らかい品種がおすすめ。

名前はたたきごぼうですが、たたかなくても大丈夫。熱いうちに煮汁をからめれば、十二分に味がしみます。

切り干し大根のコリコリとした歯ごたえとうまみを楽しんで。ドレッシングは洋風に食べるならオリーブ油、中華風ならごま油と気分によって変えてみても。