レシピ一覧20058品

だしを入れなくても、あさりからおいしいだしがでます。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

柚子の香りがきいた、パリパリという食感と音も楽しいピクルスです。

炊きあがった大根の香りとほろ苦さをピリ辛みそが引き立てます。

にらのおひたしに卵黄とのりを混ぜたら、ピカイチの味に。

えのきのつくだ煮の瓶詰をなんとか家でつくれないものかと、試行錯誤した末の自信作です。

お気に入りのハーブティーを違った味わいに。赤いローズヒップ系なら色もきれいです。

余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。

どちらも歯ごたえが楽しめる食材。焼き付けると一段と風味が増します。

チンゲンサイとゆばがお互いの良さを引き出し合ったやさしい味のスープです。簡単に汁物も献立に追加しましょう。

かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

おいしい手羽先のだしをそのまま使った酸味のきいたスープ。ちょっとモダンな中華風に仕上げた一品です。

安くておいしいピーマンをきんぴらに。

レタスはシャキッとゆで上げる、アスパラガスは根元をたたく、これで百点満点のあえものに。

柔らかくゆで上げれば、栄養たっぷりの太い茎もおいしくいただけます。