レシピ一覧26698品

美しい琥珀色をしたまろやかな味の酢ゼリーが、かつおのモッチリとした味わいとみごとに調和します。

第13回「NHKきょうの料理大賞」お菓子部門・最優秀賞受賞作品です。アボカドを混ぜると、独特の色と食感が生まれます。

素揚げにした豆あじは、青じそ風味のマリネにしても、また違ったおいしさ。

そば米と小豆あんのやさしい甘みに心が落ち着きます。

塩味が勝ちすぎない、塩分15％の梅干し。きれいな紅色とつやは自家製ならでは。

ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。

「炒る」は油なしで火を通す調理法。卵いためを炒り卵と称することもありますが、ここでは本来の方法をご紹介します。

柔らかな舌ざわりと肺の乾燥を防ぐ作用のあるゆり根の甘みを堪能してください。体はポカポカ、満ち足りた気持になります。

うなぎは蒸すので余分な脂が落ちて安心。

きのこの王様、まつたけならではの一品。

さっぱりとコクがいっしょに味わえる不思議なスープ。

少し酸っぱいはっさくでもおいしくいただけます。残った汁はホットドリンクやヨーグルトのソースに。

抑えた酸味が決め手、サラダ感覚でどうぞ。

コンソメスープにトマトを加えると、彩りがとてもきれい。冷たくしてもおいしい。

バナナとアイスクリームをこんがり焼いた新しい味のデザートです。

玉ねぎの辛味でドレッシングの塩分を抑えておいしく健康に。豆には血管を強くするタンパク質や鉄分が豊富です！

おいなりさんの油揚げの代わりにこんにゃくを使ってカロリーダウン！ダイエットしているときにぴったりです。

弱火でゆっくり煮るとふっくら仕上がり、極上のご飯のお供に。

初夏に出回る新ごぼうは、皮が薄くて柔らかく、食べやすい。味なじみをよくしたいから、ゆでてからたたいてひびを入れます。滋味深いけれど軽やかな味わいを楽しみましょう。

ルーも油も小麦粉も使わない、軽やかなカレー。電子レンジならピッタリ「食べきり」の量でつくれます。れんこんはサクサク、ホクホク。トマトのうまみも濃厚に。