鶏肉 の レシピ一覧3411品

夏バテ予防に、夏野菜と鶏モツのスープ鍋。さまざまなうまみをしみじみ感じて、疲れた身体を癒してください。

わさび、梅干し、削り節、そのどれもがアボカドと相性ぴったりです。アボカドという食材の懐の深さを知る一皿です。

数種類のスパイスを使うインドの野菜の蒸し煮「サブジ」をカレー粉だけで手軽につくりましょう。パクチーは根と茎を煮込み、葉は仕上げに添えてフレッシュな香りをプラスします。

慌ただしい時季のお弁当づくりに役立つ、つくりおきのおかずを使って、朝は焼くだけ、炊くだけ、詰めるだけ。鶏のみそ漬け焼きによく合う炊き込みご飯を詰めた、充実の和風弁当。

マリネして蒸し煮にすることで、鶏手羽はしっとり柔らかに。さっぱり薬味だれが、とうもろこしの甘みを引き立てます。

菜の花のほろ苦さやたけのこの食感が春らしいカレー。たまねぎは、水を加えながら炒めることでコクが全体に広がります。

スティック肉の形を生かし、細めに巻くのがポイントです。簡単につくれて、カリッとした食感が楽しい！

昆布だしをベースにしたまろやかなマリネ液とあっさりとしたむね肉が抜群の相性です。野菜の食感を残る程度に焼いてつけ込みます。

スティック状に切った鶏むね肉と旬の野菜を塩味であっさりと炒めたヘルシーな一皿。スティック状に切ることで食べやすさがアップ。ごま油やかたくり粉をまぶせば、コクが加わり、しっとりとした食感に。

鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい一品。白菜の葉に包んでいただきます。

ハレの日、よそゆき、おもてなしレシピ。

【達人たちの鍋レシピ】～力士絶賛ちゃんこ鍋～ 丁寧にとられただしに具のうまみが溶け出してとても上品な味。宮城野部屋特製のふっくらとしてコクのある鶏だんごが、おいしさの要です。

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」グランプリ受賞レシピです。

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

豆腐を使った桑原さんの夏のおばんざいの知恵の一品です。

クッキングコンテスト2010「愛情たっぷりお弁当部門」決勝大会進出レシピです。

生地に豆腐と野菜を混ぜ込んだふわふわのチキンボールです。

ひと手間で、しいたけが大変身！見た目も食感も、まるであわびのよう。驚きの一品です。

下処理をして凍らせておいた3種を、煮汁で煮込めばでき上がりです。

鶏ガラでつくるチキンスープ。約30分煮るだけで本格な味わいが楽しめます。