野菜 炒め の レシピ一覧235品

小松菜は茎と葉を時間差で入れるのが程よい食感に炒めるコツです。

もやしは手早く炒め、残った汁気は煮詰めると、むだなく、水っぽくなりません。

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

ちょっと辛めの味付けがご飯と相性抜群です。刻んだ野菜は色々とアレンジできます。

たこを野菜と炒めておかずに活用します。心地よい歯ごたえで、うどんやラーメンにトッピングしても美味。

ほんのりとした風味で、小松菜の持ち味を引き立てます。仕上げにこしょうをふっても。

水っぽさをとばす程度に干したきゅうりは、パリパリとしてうまみも凝縮。しょうがをきかせ、みそで香り豊かに仕上げます。練り物や肉など冷蔵庫にあるもので炒め合わせて。

忙しい朝でも、これさえあれば野菜スープがサッとつくれます。

「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。

春キャベツで秒速レシピ。少し焼き目がつくぐらいが、甘みが引き立ちます。

しらたきと明太子に火を通してから、豆苗を加えてサッと炒め合わせて。しらたきのボリューム感で、食べごたえのある一皿です。

歯ごたえ上々のさっぱり炒めです。

やさしくじっくり炒めるとピーマンの甘みが出ておいしくなります。削り節とごまの風味もよく、1袋のピーマンがペロリと食べられます。

青菜１つでつくれる、ビギナーにおすすめのシンプル炒めです。最後にとろみをつけて、おいしさをしっかりからめます。

ほろ苦い菜の花と、新たまねぎの甘さが絶妙な一品です。蒸し炒めにするので火が通りやすくなります。

炒める前に蒸し煮にすることで、春野菜ならではの風味がアップします。

おかかのうまみでしっかりとした味つけにします。

いかのうまみとバターの香ばしさを吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

楽しい食感の炒め物です。仕上げのチーズがまたおいしい！

手早く炒めて最後に緩くとろみをつけます。水っぽくならずシャキッとした理想的な仕上がりに。