白あえ の レシピ一覧169品

野間口さんのおふくろの味「豚の南蛮あえ」を、子どもたちが大好きな鶏スペアリブでアレンジ。どっさりつくっても、あっという間になくなります。

甘くみずみずしい春のにんじんを、ごま酢でさっぱりと。シャキシャキとした食感が心地よく、食べ飽きません。

塩とオイルベースの白あえ衣は、豆腐クリームといった趣。甘くないからアスパラの風味を引き立てます。

シャキッとした生の春菊にあえ衣をまとわせた、サラダのような白あえ。シンプルな塩味だから、春菊の香りもグンと引き立ちます。

春菊のほろ苦さと干し柿の甘さを豆腐の衣で包みます。

豆腐の水けをきる手間のない、お手軽白あえです。カッテージチーズのやさしい風味と食感がアクセント。

お好みの野菜でもつくれます。

白あえ衣にヨーグルトを加え、ヘルシーさと軽やかさをプラス。アボカドでクリーミーさを、れんこんでボリューム感を出しました。

やさしい味に煮たかぼちゃとなめらかな豆腐がよく合い、まるでデザートを食べているよう。ピーナツで香ばしさを加えて。

味をよくしみ込ませるため、新ごぼうは乱切りに。あえ衣によくからみ、香りとうまみが広がります。

にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。ピーラーで薄切りにすると、少ない調味料でもよくなじみます。

キャベツとそら豆が織りなす緑の濃淡と、えびの赤色がきれいな、春を味わう白あえです。

すり鉢がなくてもつくれる簡単な白あえです。具のにんじんとしいたけを下煮するので、うまみがしっかりとついて、しみじみとしたおいしさに。

白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップします。よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しんで。

トマトのジューシーさでうまみアップ！フルーツトマトやミニトマトでつくるもおすすめです。

フライパンで次々に具材をゆでて、あえるだけなので簡単！ゆでたなすの食感が新鮮です。鶏ささ身をゆでた湯で春雨を煮て、うまみを逃しません。

カリカリの食感がごちそう！黒酢でさっぱり、箸が止まらないおいしさです。

柔らかくてくせのない江戸野菜の小松菜と、「今日摘んでも明日芽が出る」というほど生命力が強い明日葉（あしたば）を、炒め合わせて白あえに。香りや食感のハーモニーを楽しみます。

春キャベツで秒速レシピ。切ってあえるだけ。箸がとまらないおいしさです。

菜の花のほろ苦さに春を感じる一品です。あっさりとした白あえ衣がよく合います。