油 の レシピ一覧8277品

しっかり味つけした肉そぼろをのせて、おつまみ風に。かたくり粉でとろみをつけ、まとまりよく食べやすく。

定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。

いつものしめさばを、黒酢と香りを移した油でグッとリッチな味わいに。野菜のおいしさも倍増です。

鶏肉にごまと青のりをまぶして揚げる、変わり揚げです。卵入りの下味をもみ込むと、ふんわりと仕上がります。

彩りの良いかきのサラダです。味も栄養もすぐれていて、パーティなどにもぴったり。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

にんにくのきいたハーブマヨネーズをはさんで揚げます。

揚げることでコクの増した豚もも肉とあわ麩にとろみのついたしょうゆ味の煮汁がしみています。

ビネガーの甘酸っぱさとかつお風味の土佐酢が絶妙にミックスしてさっぱりとした一品に。

材料をゆでてから合わせてあんをからめる方法なら、炒めるよりも慌てずに、失敗なくつくれます。

サクサクの新たまねぎと、カリカリの揚げ焼きたまねぎの2つの食感が楽しめます。たっぷり食べて血液もサラサラに。

表面をサッと焼くと、水っぽさが抜けて切るのも簡単。塩と薬味は手でたたいてなじませます。

電子レンジにかけて豚肉とえのきのうまみをギュッと閉じ込めます。柚子（ゆず）こしょうをピリッと効かせ、メリハリのある味に。

しょうが汁がさばのクセを除き、すっきりとした香りをプラス。衣がうまみと水分を閉じ込めるので、パサパサせず、ふっくらに。

きのことかにの豊かなうまみが、焼くうちに全体に行き渡って、味わい深いキッシュに。

切り干し大根は、洋風の味つけにもよくからみます。柔らかく煮えた切り干し大根に、ソーセージのうまみがなじみます。

しびれる辛さと深いコクが「本格」のゆえんです。お子さん向けには、赤とうがらしを省いたり花椒(ホワジャオ)油をごま油にかえて調整を。

すりおろした長芋を加えれば、生地がふんわり仕上がります。子どもに喜ばれる味です。

パルメザンチーズをたっぷりふって香ばしく、うまみ豊かに仕上げます。なすを素揚げにしてからオーブン焼きにすると、甘みがグンと増しますよ。

ランチやブランチにピッタリ。チキンライスにプレーンオムレツをのせて！