油 の レシピ一覧8210品

鶏手羽のうまみと大きめに切った3種の野菜とが溶け合って、ご飯がすすみます。

大根に鶏肉や根菜、こんにゃくを合わせるとご飯にぴったりのおばんざいに。堅くて辛みの強い大根の先っぽも、鶏肉のコクで具合よく食べやすくなります。

油と相性のよいなすを、トマトや万願寺とうがらしなどの夏野菜と炒め煮にした手軽な洋風のおばんざい。

さばは身を先に焼くと、皮が破れることなく、美しく仕上がります。塩分控えめの田舎みそや、好みで白みそを使って。

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

柔らかく水分が出やすい春キャベツを使ってシャッキリとした野菜炒めをつくる極意をお教えします。

冷凍した大根・にんじんで簡単につくれます。紅白なますのアレンジ。

アツアツでも冷めてもおいしい、ポテトサラダです。

卵白の代わりにビールを使い、ソーセージのプリッとした食感に合うサクサクとした軽い衣に仕上げます。

こっくりとしたピリ辛で、はしが止まらなくなるおいしさ。ご飯がどんどんすすみます。

市販の瓶詰のピクルスはりっぱな炒め物の具材に。漬け汁も活用すれば、さっぱりして脂っこさもありません。

マリネしたいわしに、アンチョビ入りのなすのピュレを合わせます。うまみとコクが格別です。

たちうおとみょうがを油で揚げてから煮るので、あっさりとした風味の煮汁にコクがつきます。

野菜と鶏肉のうまみが春雨にしみ込んだ、中国風の煮物。一つの鍋ででき、野菜を下ゆでする必要もありません。

朝5分でできるお弁当のおかず。下味をしっかりもみ込んでおくと全体に味がなじみ、冷めてもおいしくいただけます。からしの抗菌作用もうれしい効果。

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

アラも余すところなく使うのが、船場汁です。さばはムニエルにして、だしに香ばしさを加えます。

外はサックリ、中はジューシー。豚肉と白菜を交互に重ねた衣揚げです。

皮をいっしょに冷凍しておき、揚げるときに、上からもう1枚巻くのがサクサクにするポイントです。

いため物はもちろん、パスタにからめたり、ドレッシングのベースにと、まさに万能です!