梅 の レシピ一覧1132品

「青梅昆布しょうゆ」がレタスにピッタリ。パリッとしたあえたても、しんなりしてからもおいしくいただけます。

梅とかつおの風味が互いを引き立て合って、なんともいえないおいしさです。

長芋とオクラでシャキシャキ、ネバネバの食感が楽しめます。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

梅の酸味でさっぱりとして、後を引くおいしさです。

梅の酸味がアクセントになって、箸休めにもなる名脇役おかずです。

すりおろしたかぶと昆布だしを合わせた和風ポタージュ。美しい白色の椀（わん）物に、吸い口の練り梅がよく映えます。

具を入れずにつくる、滑らかで品のよい味わいの茶碗（わん）蒸しです。梅干し、のり、わさびをのせて、アクセントに。

かぶの薄切りを梅の花に見立て、イクラを盛り込みます。花芯にした柚子の色合いも見事です。

トロリとした口当たりが魅力。れんこんが少し残ったときにおすすめです。

熱いピクルス液をかけるだけの手間なしピクルス。あれば小さめのかぶを使うとお弁当向きです。にんじんは堅いので薄く切るのがポイント。

炒めたセロリは風味がマイルドになって、生とは違った味わい。塩味のきんぴらは甘辛味のおかずのお供に最適です。

お弁当におすすめの副菜です。ごまの風味と程よい甘みで心がホッとする味。さやいんげんの水けをしっかり除くことで、汁けが出にくくなり、調味料もよくなじみます。

「レアチーズケーキ」を、ソースでアレンジ。梅干しの塩けと香りがサプライズ！

サラダ感覚の酢の物。1人分にはカットわかめが便利です。

梅の香りとゴーヤーのほろ苦さが暑い季節にうれしい。サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

蒸しゆでにしたセロリは風味がよく、クセがマイルド。さっぱりソースがよく合います。

シンプルに炊いたとうがんのおいしさが味わえる一品です。のどごしのよいとろろと、薬味がアクセントになっています。

梅干しで酸味を効かせたポン酢しょうゆだれで、さっぱりと。