昆布 の レシピ一覧1532品

かんだときにパリパリという音がすることから、その名がついたといわれるはりはり漬け。手軽な一品です。

さっぱりした風味の一品。ザク切りにした白菜に、煮立てた漬け汁を回しかけるだけなので簡単です。

塩らっきょうを漬け直します。しょうゆと昆布のうまみがしみ込んで、コクのある味わいに。

香ばしい豆の香りが懐かしさを誘うご飯です。大豆は戻さずに電子レンジにかけてから炊き込めばOK。

鶏肉には火が通っているので、表面を焼きつけて調味料がからめばOK。甘辛味で、白いご飯がすすみます。

大根やにんじんの皮を厚めにむいたら、それがりっぱな一品に変身。程よい酸っぱさがはし休めにぴったりです。

塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。

具はたけのことお揚げだけ。たけのこの味わいを生かす最良の取り合わせです。

白身魚を塩昆布であえると、うまみが加わって身もしまります。最後に土佐酢をかけてどうぞ。

見た目も華やかで、複雑なうまみが味わえます。

もやしを油揚げ2枚にギューギュー詰めた、ふっくらしたきつね焼き！赤じそふりかけと塩昆布の2種類の味でどうぞ。

昆布には、だしをとったあとでもうまみがまだ残っています。削り節の風味をプラスし、使い切ります！

便利な道具で包丁いらず、味出し素材を使えば味つけの手間もいらない、野菜の副菜です。

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

捨てるなんて、もったいない！だしをとったあとの昆布を包丁で細かく刻み、うにをたっぷりのせて、ぜいたくな一皿にしました。

ちょっと濃いめの味に、たっぷりのしょうががパンチを添えた、炊き込みご飯。沖縄の“ジューシー”を思わせる一品です。

とろみとネバネバの相性が抜群です。長芋は大ぶりに切って、歯ごたえを楽しみましょう

じゃこと昆布茶でだしいらず。しょうが風味もきいて、キャベツとじゃこの甘みとうまみがたまりません

オクラと納豆の異なる食感が楽しい一品です。

実は意外と簡単に手づくりできるので、ぜひ常備して、そうめんに総菜に、使ってください。