揚げ油 の レシピ一覧1473品

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

みんな大好きなえびフライは、揚げる前にレモン汁をふり、くせをとりましょう。

現在は回鍋肉（ホイコーロー）の名で知られる一品です。手早くサッと炒めるのがポイント。豆板醤の辛みが食欲をそそります。

鶏ときのこの、秋らしい煮物。衣の存在感がおいしさの決め手！

カラッと揚げたさばに、アツアツのあんをかけます。しょうがをきかせて召し上がれ。

そら豆をゆでずにそのまま揚げた、素材のおいしさが生きる料理です。炭酸水で溶くとカラリと揚がります。

マリネしたいかのから揚げは、じんわりと甘辛い味がしみて、くせになるおいしさです。

どの年代の方にも喜ばれる「中国風」おせちの一つとしての春巻をご紹介。

薄切り肉やこま切れ肉を丸めたから揚げは、柔らかくて食べやすく、味もしっかり入ります。

つぶした里芋とすりおろした長芋の2種類のクリーミー食材を使った、和風クリームコロッケです。白ごまと黒ごまの衣が香ばしく、食欲をそそる一品です。

しょうゆベースで飽きのこない味のから揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。大きめに切って食べごたえも十分です。

蝦醤（シャージャン）という調味料をもみ込んだから揚げ。赤とうがらしや花椒（ホワジャオ）とともに複雑な辛みをあわせます。

丁寧な下ごしらえで、ねっちりした里芋のおいしさを存分に引き出します。柔らかく煮、冷やしながらじっくりと味を含ませるのがコツです。

食パンをこんがりと揚げ焼きにした、食欲をそそる一品。ぜひアツアツで！

薄切り肉で巻いて、れんこんのシャキシャキ感を生かします。明太子の辛みがきいたソースで更においしい。

むいた野菜の皮でもう1品。リサイクル料理とは思えない味わい！

口の中に入れたら、まずその肉の柔らかさに驚くはず。はちみつとレモンがしっかりきいた、普通のから揚げとはひと味違う一品です。

ピリッと辛くて甘酸っぱい漬け汁で、さばや野菜のおいしさがパワーアップします。

パン粉をつけて揚げたなすは、外側はカリッ、内側は柔らかく絶妙の食感に。きのこソースとの相性も抜群です。

さつまいもは、“おく”ことで甘みが増し、スイーツに合う味わいに仕上がります。ふわふわのごまだんごも絶品です。