揚げ油 の レシピ一覧1473品

フライ風ですが、実は少なめの油で揚げ焼きにする、ミラノ風スタイルのカツレツです。

カラフルな夏野菜は、揚げることでカロテンの吸収もよくなります。味がなじんでからはもちろん、すぐ食べてもおいしい。

干物は塩けのおかげで下ごしらえいらず。酢につけると冷めてもおいしい。

手間をはぶいた煮しめです。すべての素材を一つなべで煮含め、仕上げで素材ごとに分けます。

梅ペーストを、チーズとともに鶏むね肉にはさんで。さっぱりと食べられ、梅の風味に食がすすみます。

5mmの深さに油をはって揚げるユニークな天ぷら。初心者でもカラッと揚げられるよう、かたくり粉を使用。

コロッケとタネは同じでも、カレー粉を加えて違った仕上がりにします。

ふきのとうの料理は春のメッセージ。普通の粉と卵と冷たい水を混ぜた、普通の衣でつくります。難しくない。油っこくない。サクッと健康な天ぷらができます。

時間がたっても皮がパリッとしているジューシーなフライドチキン。お弁当にもぴったり。家族が喜ぶ一品です。

皮はカリカリ、身はジューシー！一口でパクッといただきます！

豚肉、のり、にんにく、ごま油の風味がにんじんと一体に。子どもにも大人気の一品です。

見た目は豚カツみたい、でもカツカレー！なんとカツの中にカレーソースが隠れてます。

揚げて甘みの加わったなすから、ジュワッとおいしさが広がります。黒酢の風味でさっぱりと、夏にぴったり。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

もちを入れた、中国風の雑煮です。具だくさんで滋養たっぷりまろやかなコクのスープは、飽きがきません。

大根からしみ出るうまみととろけるチーズのコクが相まって、何層もの味が口の中に広がります。

柔らかくて人気のヒレカツが、にんにくの風味でうまみ倍増。ねぎみそを添えればひと味違うおいしさに。ご飯もビールもとことんすすみます。

【クッキングコンテスト2012　わが家の自慢料理部門　～グランプリレシピ～】 中からフレッシュなミニトマトの汁がピューッとあふれ出て、食感にビックリ！黒酢を使ったあんとの相性もバッチリです。

甜麺醤とひき肉を炒める料理は、四川料理では有名です。ゴーヤーを揚げることで苦みをやわらげ、食べやすくします。