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大根 の レシピ一覧910

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全910品
大根と牛肉の甘辛煮
斉藤 辰夫 430 kcal 10分 (3工程)
大根 牛こま切れ肉 ごま油

じっくり煮るのが定番の大根ですが、ヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物もおすすめ!牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、うまみもよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずに。

2019/12/02 きょうの料理レシピ |
227
だし巻き卵
藤野 嘉子 170 kcal 10分* (9工程)
卵 大根 サラダ油 しょうゆ

デパ地下のだし巻き卵は、ふっくらして上品で憧れの一品。だしのうまみが口の中にジワッと広がります。

2019/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
64
さば缶となすの南蛮ポン酢
藤野 嘉子 380 kcal 15分 (6工程)
さばの水煮 なす ししとうがらし ポン酢しょうゆ 赤とうがらし 大根 塩 他

濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆを合わせたつけだれがよく合います。野菜が熱いうちにつけてなじませます。

2019/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
189
さんが焼き
山本 和子 140 kcal 25分 (4工程)
しょうが ねぎ あじ みそ かたくり粉 サラダ油 青じそ 大根

漁師料理“なめろう”をハンバーグ風に焼きます。お弁当にも。

2019/02/28 きょうの料理レシピ |
56
極上ぶり大根
萩原 豊 340 kcal 30分 (5工程)
ぶり ぶりのアラ 大根 好みの青菜 柚子(ゆず)の皮 七みとうがらし 小麦粉 他

富山の冬のごちそうといえば、出世魚のぶり。手間のかかりそうなイメージのぶり大根を、電子レンジで手軽につくります。ぶりの切り身にアラと大根のうまみをたっぷりとまとわせた縁起のよい一品です。

2019/02/26 きょうの料理レシピ |
58
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
重信 初江 380 kcal 20分 (5工程)
しょうが 鶏もも肉 大根 大根の葉 サラダ油

しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。

2019/02/05 きょうの料理レシピ |
0
しもつかれシチュー
音羽 和紀 590 kcal 45分 (3工程)
大根 にんじん ベーコン いり大豆 酒かす 牛乳 塩

節分にまいた残りの大豆や、体の温まる酒かすを使う、栃木県の行事食“しもつかれ”の伝統は生かしつつ、おかずとして食べやすいシチュー風に仕立てました。那須高原をはじめ、酪農がさかんな栃木県の牛乳が、全体をマイルドにまとめます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ |
0
湯葉と大根のサラダ
音羽 和紀 190 kcal 20分* (5工程)
大根 大根の葉 ハム しめじ エリンギ 巻き湯葉 塩

栃木県日光市の湯葉は2枚重ねでボリューム感があるのが特徴です。湯葉をトッピングにたっぷりとのせ歯ざわりを楽しみます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ |
0
焼きぶりと焼きねぎの鍋
河野 雅子 470 kcal 15分 (7工程)
ぶり ねぎ 大根 柚子(ゆず)こしょう しょうゆ サラダ油

ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしく、うまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりとした大根おろしの煮汁がよく合います。

2019/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ |
97
せりと豚しゃぶのサラダ
みない きぬこ 220 kcal 10分 (3工程)
せり 豚肉 大根

柚子こしょうのきいた、さっぱりしたボリュームサラダです。生のせりも、肉と合わせることで食べやすくなります。

2019/01/09 きょうの料理レシピ |
0
けんちん汁
河野 雅子 190 kcal 25分 (7工程)
大根 にんじん 生しいたけ 里芋 木綿豆腐 だし 細ねぎ 塩 サラダ油

根菜やきのこ、豆腐でつくる具だくさん汁物です。野菜は厚みや大きさをそろえて火の通りを均等に。豆腐は手でちぎって最後に加え、柔らかく仕上げましょう。

2019/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
大根の皮の漬物
藤井 恵 20 kcal 15分 (1工程)
大根の皮 しょうゆ 酢 砂糖 赤とうがらし

下ごしらえでむいた皮はお漬物に。パリッとした食感が楽しい、ご飯がすすむ常備菜になります。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
0
塩もみ大根
藤井 恵 180 kcal 10分* (2工程)
大根 塩

大根を丸ごと1本処理し、すぐに料理に使えるようにしておきます。こうすることで調理時間が大幅に短くなります。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
143
大根のチンジャオロースー風
藤井 恵 240 kcal 10分 (3工程)
塩もみ大根 牛もも肉 しめじ にんにく かたくり粉 サラダ油 ごま油 他

ピーマンやたけのこのかわりに大根を使って、中国風の炒め物にします。歯ぎれのよい大根が、こっくりした牛肉とよく合います。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
134
大根の竜田揚げ
藤井 恵 160 kcal 15分 (2工程)
レンジ大根 小麦粉 揚げ油

大根にしっかりと衣をまとわせて、カリッとするまで揚げます。主役になれる、新鮮な組み合わせです。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
12
レンジ大根
藤井 恵 180 kcal 20分* (3工程)
大根

厚切り大根は、電子レンジにおまかせして、おいしくつくりおきしておきましょう。アレンジ自由自在です。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
15
大根のごまあえ
藤井 恵 70 kcal 5分 (2工程)
塩もみ大根 しらす干し すりごま 酢

爽やかなごまあえは、付け合わせにぴったりの一品です。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
1
大根のツナマヨサラダ
藤井 恵 170 kcal 5分 (2工程)
塩もみ大根 ツナ 細ねぎ レモン汁 こしょう マヨネーズ

みんな大好きな、定番のサラダです。塩もみ大根があれば切る手間がないので、あっという間に完成します。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
1
大根の台湾風卵焼き
藤井 恵 330 kcal 15分 (4工程)
塩もみ大根 にら 卵 豚ひき肉 にんにく サラダ油

台湾では切り干し大根を入れますが、かわりに塩もみ大根を入れて卵焼きをつくります。ひき肉も入っているのでメインのおかずにもなります。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
0
牛肉と大根のしょうがスープ
河野 雅子 200 kcal 15分 (2工程)
牛切り落とし肉 大根 しょうが だし

たっぷりのしょうがで体がポカポカ温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短縮でき、牛肉は柔らかく、大根はしんなりと仕上がります。

2019/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1

NHK「きょうの料理」
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