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大根 の レシピ一覧1004

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1004品
みょうがとえびのかき揚げ
藤野 嘉子 350 kcal 20分 (7工程)
みょうが むきえび 大根 小麦粉 サラダ油

サクサクのかき揚げでみょうがの風味を満喫。小麦粉と水の薄い衣は軽やかで、みょうがの色もよく映えます。

2020/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
いか刺し3種
柳原 一成 60 kcal 30分 (11工程)
やりいか 焼きのり うずらの卵黄 大根 好みのつま わさび しょうゆ

寄せる波のように細かく切り込みを入れた「さざ波いか」。巻き込んだのりが唐草模様を成す「唐草いか」。鳥の巣を模した「巣ごもりいか」。3種類のおつくりを紹介します。

2020/01/27 きょうの料理レシピ
24
大根と豚肉のサッと煮
吉田 麻子 320 kcal 15分 (3工程)
大根 豚バラ肉 細ねぎ 七味とうがらし

濃い味になりがちな煮物を塩なしで!だしと豚肉のうまみをきかせた、上品な味わいです。細ねぎと七味とうがらしの風味、たれの酸味を楽しんで。

2020/01/21 きょうの料理レシピ
129
鶏手羽と大根の煮物
藤野 嘉子 340 kcal 35分 (8工程)
鶏手羽元 大根 昆布 サラダ油

フライパンで具材を炒め、そのまま煮るお手軽レシピ。味つけに加えた酢が手羽のくせを抑え、さっぱりと仕上げます。一緒に煮た昆布もおいしい。

2020/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
158
大根と鶏のオイスターソース煮
市瀬 悦子 270 kcal 40分 (3工程)
大根 鶏もも肉 にんにく 赤とうがらし サラダ油

トロトロの大根とジューシーな鶏肉に、オイスターソースがしっかりからんだうま煮です。ご飯と一緒にほおばれば、幸せの味!

2020/01/06 きょうの料理レシピ
914
ぼっち盛りの五目つけそば
渡辺 あきこ 440 kcal 20分 (3工程)
そば 鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう 生しいたけ 油揚げ だし ねぎ 他

そばをひとまとめにする「ぼっち盛り」は、茨城県や長野県の一部の地域に伝わる盛り方。温かい五目汁につけるとサラリとほぐれ、少し時間がたってもおいしく食べられます。

2019/12/30 きょうの料理レシピ
112
大根と牛肉の甘辛煮
斉藤 辰夫 430 kcal 10分 (3工程)
大根 牛こま切れ肉 ごま油

じっくり煮るのが定番の大根ですが、ヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物もおすすめ!牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、うまみもよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずに。

2019/12/02 きょうの料理レシピ
331
だし巻き卵
藤野 嘉子 170 kcal 10分 (9工程)
卵 大根 サラダ油 しょうゆ

デパ地下のだし巻き卵は、ふっくらして上品で憧れの一品。だしのうまみが口の中にジワッと広がります。

2019/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
132
さつまいもの塩カレー
白崎 裕子 510 kcal 60分 (4工程)
さつまいも たまねぎ 生しいたけ にんにく 大根 トマトの水煮 好みの植物油 他

なると金時でとろみをつけた、ヘルシーな野菜カレー。仕上げに帆立て貝柱やえびのソテーを加えてもよく合います。

2019/10/23 きょうの料理レシピ
107
豚ひき肉の漬物炒め
今井 亮 250 kcal 15分 (3工程)
豚ひき肉 大根 にんじん きゅうり レタス しょうが サラダ油 ごま油

酸っぱい浅漬けと合わせたひき肉炒めは、レタスに包んでもよし、ご飯にのせてもよし!パリパリとした歯ざわりも軽やか。

2019/09/11 きょうの料理レシピ
64
さば缶となすの南蛮ポン酢
藤野 嘉子 380 kcal 15分 (6工程)
さばの水煮 なす ししとうがらし ポン酢しょうゆ 赤とうがらし 大根 塩 他

濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆを合わせたつけだれがよく合います。野菜が熱いうちにつけてなじませます。

2019/07/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
532
鶏鍋のみぞれ仕立て
田村 隆 210 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉・鶏むね肉 大根 ルッコラ 昆布 削り節

ふくよかな大根は、すりおろした汁も甘くておいしい!ギュッと絞った汁でだしをつくって鶏肉を煮れば、シンプルでぜいたくな鍋物が楽しめます。大根おろしに再び汁を吸わせて、フワフワのみぞれ仕立てに。

2019/03/26 きょうの料理レシピ
4
さんが焼き
山本 和子 140 kcal 25分 (4工程)
しょうが ねぎ あじ みそ かたくり粉 サラダ油 青じそ 大根

漁師料理“なめろう”をハンバーグ風に焼きます。お弁当にも。

2019/02/28 きょうの料理レシピ
67
極上ぶり大根
萩原 豊 340 kcal 30分 (5工程)
ぶり ぶりのアラ 大根 好みの青菜 柚子(ゆず)の皮 七みとうがらし 小麦粉 他

富山の冬のごちそうといえば、出世魚のぶり。手間のかかりそうなイメージのぶり大根を、電子レンジで手軽につくります。ぶりの切り身にアラと大根のうまみをたっぷりとまとわせた縁起のよい一品です。

2019/02/26 きょうの料理レシピ
63
さわらと野菜の豆腐みそディッププレート
坂本 佳奈 480 kcal 15分 (4工程)
ご飯 さわら 大根 にんじん きゅうり 黒ごま 塩 サラダ油

なめらかなディップを魚や生野菜につけていただきます。和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。

2019/02/20 きょうの料理レシピ
8
豚バラと野菜のおでん風
上田 淳子 480 kcal 50分 (4工程)
豚バラ肉 大根 ねぎ れんこん じゃがいも 昆布 酒

酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮て、多彩なたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。しめは雑炊がおすすめ!

2019/02/11 きょうの料理レシピ
15
ふろふき大根
河野 雅子 60 kcal 65分 (8工程)
大根 米 昆布 柚子(ゆず)の皮

大きめに切った大根を昆布だしでじっくり煮ます。丁寧な下ごしらえが中まで柔らかく煮るコツです。柚子(ゆず)みそは電子レンジでお手軽につくれます。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
重信 初江 380 kcal 20分 (5工程)
しょうが 鶏もも肉 大根 大根の葉 サラダ油

しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。

2019/02/05 きょうの料理レシピ
78
豚バラ大根
河野 雅子 440 kcal 50分 (8工程)
豚バラ肉 大根 しょうが 昆布 酒

豚バラのコクとうまみが大根にじんわりとしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。

2019/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
140
湯葉と大根のサラダ
音羽 和紀 190 kcal 20分 (5工程)
大根 大根の葉 ハム しめじ エリンギ 巻き湯葉 塩

栃木県日光市の湯葉は2枚重ねでボリューム感があるのが特徴です。湯葉をトッピングにたっぷりとのせ歯ざわりを楽しみます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ
1

NHK「きょうの料理」
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