塩 の レシピ一覧8531品

お茶漬けや、野菜とあえたりサラダにもぴったりな便利な一品。食欲のないときも酸味でさっぱりいただけます。

韓国料理における野菜扱いの基本ともいえるナムル。ゴーヤーの苦みに特製のたれがよく合います！

「バジルペースト」は、材料をミキサーでかくはんするだけ。手づくりの香り高いペーストと、シーフードの調和をお楽しみください。

梅を塩味で煮て、仕上げにオリーブ油で照りと風味をつけます。肉や魚のソテーのソースにすれば、油っぽさを抑え、あと口爽やかにいただけますよ。

カレー粉入りの湯でじゃがいもをゆでると、黄金色がしみ込んで食感もホクホクに。たことの相性も抜群の、新感覚のポテトサラダですよ。

すっきりとした酸味と甘みで、飽きのこない味です。大きめに切るので、お弁当にも詰めやすく、食べ応えもバッチリ。

ゆでておひたしやあえ物にすることの多い菜の花を漬物に。保存袋で漬けるお手軽な漬け物ですよ。

大根おろしを加えたかきたま汁は、花冷えの季節に、体も心も芯から温まります。卵がフワッと浮いてきたら、すぐに火を止めてフンワリと仕上げましょう。

ホワイトアスパラガスのほのかな苦みとシャキッとした食感を楽しんでください。ムースのように軽いソースは、どんな野菜にもよく合いますよ。

こんがり焼いたたけのこの歯ごたえがくせになるサラダです。バルサミコのコクと酸味がよく合いますよ。

コクがあって甘酸っぱいごま酢は野菜とあえればいくらでも食べられます。野菜は何でも、家にあるものでOKですよ。

桜えびのうまみとごま油のコクで、やみつきになるおいしさです！シンプルな塩味で、切り干し大根の甘みが引き立ちますよ。

トマト水煮缶に塩麹を混ぜたソースを使い、野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネをつくります。スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

トマト水煮缶に塩麹を混ぜるだけの簡単イタリアンソースです。塩麹がトマトのうまみをググッと引き出し、トマトソースのようなコクが生まれますよ。

ごま油と練りがらしの相性が抜群で、白菜の甘みを純粋に味わえますよ。練りがらしの代わりに、トーバンジャンや粒マスタードでも。

夜のおやつとしておすすめ。脂質・エネルギー量が少ない野菜を使用する。 NHK「きょうの健康：食で健康　メタボにならない！ 大人のおやつ術」で放送

脂がのったサーモンを、しめじのうまみたっぷりのだしに浸していただきます。冷凍できるので年末もラクラク！解凍することでさらに味が深まりますよ。

いかをごま油であえ、ほかの材料と盛りつけるだけ。簡単にできるので前菜にぴったりの一品です。

じゃがいもはこんがり焼き色がつくまで焼いて、香ばしさをプラス。ドレッシングを加えたら軽く炒めて、酸味がまろやかになるように仕上げます。

すりおろしたにんじんの甘さと、せん切りにしたにんじんの歯触りが楽しめる一品です。