ルッコラ の レシピ一覧82品

つぶしたゆでじゃがいもに、するめソースを混ぜて、なめらかでコクのある味わいに。

かも肉はジューシーに焼き上げ、きのこと野菜はグリルで香ばしく焼きます。温かいドレッシングであえた、温サラダです。

ごまのような香りと苦みのルッコラは、そばとの相性抜群です。

裏返す手間もない簡単パンケーキです。具を2種類つくって味の違いを楽しみます！

イーストを使わない手軽なパン。生地にねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと焼き上げます。アツアツを切り分けてルッコラやオリーブ油と合わせれば、前菜にも。

イタリアでよく食べたトリッパのサラダを豚白モツでアレンジしました。

じゃがいもとは違うもっちりした食感が楽しい一皿。卵と水、しょうゆ、小麦粉を混ぜたバッター液で簡単にコロッケがつくれます。子どもにも食べやすいおいしさ。アツアツの揚げたてを、ぜひ！

高級食材リ・ド・ヴォーと庶民的な食材スムールを組み合わせ、鮮やかな冷製パスタサラダ「タブレ」をつくります。驚き、楽しさ、美しさが盛り込まれた究極の逸品に。

フレッシュなルッコラと生ハムを、カリッと焼いたピッツァにのせて。

フライ風ですが、実は少なめの油で揚げ焼きにする、ミラノ風スタイルのカツレツです。

ハーブとグリルした魚に、草原の香り、辛み、苦味などをもつエクストラバージンオリーブ油をかけていただきます。

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

肉をゆでて脂を落としヘルシーに仕上げます。特製のサルサソースをかけてめしあがれ。

さつまいもを丸ごと蒸したら、中身をくりぬいてボートの形に。アーモンドやりんごも加えた食感も楽しいかわいいサラダです。

せとかをサラダの具にも、ドレッシングにも使います。かんきつのさわやかな香りが食欲をそそります。

生でも食べられるかぼちゃ、コリンキーをスライスしてサラダでいただきます。

お酒を飲んだあとにピッタリのおにぎりです。ルッコラの風味がたまりませんよ。

牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。　NHK「きょうの健康：食で健康　カルシウムをたっぷり！」で放送