山本 尚徳 さん

ヤマモト ヒサノリ
ピッツァ専門店店主

撮影:今清水 隆宏

プロフィール

東京・目黒のピッツァ専門店店主。ナポリの名店で修業し、2006年に帰国。2007年ナポリで開催された世界ピッツァ選手権に初出場し、日本人初の総合優勝。さらに、翌年大会史上初の2年連続優勝を果たす。

料理ジャンル イタリア料理