朝食にもおやつにも前菜にもなる、応用自在レシピ。
コンソメダブルをつくる過程でできるゆでた牛肉と、いためたたまねぎたっぷりのオーブン料理。
タネをよく練る、空気をしっかり抜く。成功への二大ポイントです。タネにナツメグを入れないほうが、白いご飯に合います。
普通の2倍ほどのジャンボサイズ！一人で2コ食べるより、表面積が小さくなって給油率が減る、つくる手間も少ない、魅惑のコロッケなのです。
ワンランクアップ！ひとりごはん。使いやすいクリームチーズを使って。
バターソテーしたきのこと粉チーズの風味がたまらない。
梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。
子どものお弁当やおやつに。
タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。
香ばしく焼いたパンに、冷たいケッカソースをのせて。にんにくだけでなく、とうがらしをすり込んでもおいしい。
甘辛の照り焼き豆腐は、うなぎより低エネルギー。味は負けません。
塩パンでつくるサクッとした一品。ビールのおつまみに最高。
皮がパリッとして少し堅め。香ばしさが、コクのある料理によく合います。
かぼちゃの自然な甘さがたまらないデザート。
柔らかいレバーに、甘酸っぱいダークチェリーがよく合います。
ホクホクのポテトをサクサクのトーストではさんだホットサンド。パンは厚めに切り、冷めないうちに具をのせましょう。
切り身魚は下処理いらずで肉料理同様に手軽にいただけます。
サクサク衣の秘訣は、細かくして二度づけするパン粉にあります。
うまみをしっかり包み込んだジューシーなハンバーグのコツ満載のレシピ。切った瞬間のジュワーとした肉汁は感動ものです！
卵黄が固まらないように弱火で泡立てて。クリームだけでもとってもおいしいです。
