バター の レシピ一覧2719品

たくさん青菜を食べるには、湯にサッと通しバターじょうゆをつけて食べるだけ！何ともいえず、新鮮な味わい！青菜を食べたあと、豚肉などを加えると食べごたえ、栄養バランスもよくなります。

にんにくは粗く刻んで存在感をアップ。鶏肉が香ばしく焼けてからバターと合わせてからめると、ご飯にもお酒にもよく合う、パンチのきいたソテーになります。

19世紀後半、フランス料理の基礎を築いたことで知られる偉大なシェフ、オーギュスト・エスコフィエが、ソプラノ歌手ネリー・メルバに敬意を表して作ったと言われる「ピーチメルバ」をアレンジ。桃のコンポート、カスタードクリーム、アイスクリームに金平糖。ノスタルジックだけれども新しい、極上の桃スイーツです！

実はこのジンジャーソース、大宮シェフのお店で人気の豚のしょうが焼き（ポークジンジャー）のソース。いかと炒め合わせれば、ワンランク上の一皿があっという間に。

外はサクッ、中はフワフワのハワイアンスイーツ“マラサダ”。砂糖をまぶしただけのシンプルな味と、ココナツクリームを入れたもの2種類が楽しめるレシピです！

枝豆の淡い緑色と豊かな香りに癒やされる、冷製ポタージュ。栄養もたっぷりで、コクのある味わいが暑さに疲れた体にしみ渡ります。枝豆は柔らかめにゆでると、甘みがグッと増します。

うまみがしみ込んだバターライスと、シンプルに焼き上げた牛肉。相性は抜群です！

しいたけの軸の歯ごたえとうまみがぎっしりです！

下ゆでしたほうれんそうをバターとにんにくで炒めてしっかりとからめます。肉料理の付け合わせにおすすめです。

トロッと焼けたバナナとチーズが合います。手軽な材料でパパッとつくれるスイーツピザです。

大宮シェフのアウトドア料理をご紹介。ソース代わりのトマトがジューシーで、見た目も食べごたえも、大満足！

薄切りの牛肉を重ねてつくるビーフカツ。ほんのり甘いフリッター衣をつけて揚げました。

「きょうの料理大賞2002」佳作受賞作品です。さっぱりとしたギリシャ風のヨーグルトソースでいただきます。

ポイントはかまぼこを焼き目がつくくらいにカリカリにいためることです。

柔らかいレバーに、甘酸っぱいダークチェリーがよく合います。

甘くてジューシーな豚バラ肉の脂のおいしさを、卵の衣で閉じ込めました。卵のコクとチーズのほのかな塩けが炊き立てご飯とベストマッチ。衣に加えたブロッコリーが、彩りも栄養もワンランクアップさせます！

ミートソースとマッシュポテトでお手軽グラタン。クリーミーなポテトとミートソースのうまみが一つになって、ゴージャスな味わいです。

定番おかずのしょうが焼きに、バター香るヒラヒラれんこんをたっぷりトッピング。「バター+しょうが焼き」の相性のよさに、感激すること間違いなし。

卵や牛乳、パセリなどを加えてなめらかなペーストにし、ホカホカに蒸します。まろやかでリッチなおいしさで、トマトソースがよく合う！

ご飯にワインをふって炒めれば、ほぐれやすく、味がまんべんなくついて冷めてもおいしい！