クレソン の レシピ一覧274品

ブルーベリー酒は肉料理と好相性。果実と一緒に煮詰めて香り高いソースにして召し上がれ！

春の行楽のお供に、華やかで心が浮き立つお弁当はいかがでしょう？焼きざけや卵焼きといった定番のおかずに、季節感あふれるあしらいを組み合わせた行楽弁当です。

鮮やかな柿色で葉野菜を彩ります。

西洋野菜を使ったサラダです。ここでは卓上で調味料をかけるスタイルで。

ちょっと酸っぱくなった古漬けでつくると、塩けやうまみはもちろん、程よい酸味が出て、よりおいしくなるんです。

見ばえするサラダ！スペアミントがきいてます。

いつもはステーキに「添えるだけ」のクレソンですが、サイコロ状の肉にたっぷり合わせて存在感をアップ。茎は肉と一緒に炒めれば、しんなりとして食べやすくなります。

甘酸っぱいドレッシングが、淡泊な魚介をごちそうに。

カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた、シンプル・モダンな薬膳料理です。おいしいだけでなく、体をいたわる心遣いがこもった一品です。

カルシウムが豊富な桜えびに炒り大豆を合わせました。

人気の肉巻きの中身はプルーン。粒マスタードのソースがよく合います。

煮こごりがソースの洋風サラダ。

風味豊かなマスタードソースを器にあしらえば、おもてなし向きの一皿があっという間に完成。クレソンのサラダを添えて、さっぱりといただきます。

クレソンの香りとかんきつの爽やかな甘さがよく合います。

米ともち麦を合わせて使うと、プチッとして楽しい歯ざわりに。あさりの蒸し汁も、余さず吸わせて味わいます。

つくりおきの「オニオンサルサ」をかけるだけで、いつものオムレツが主役の一皿に変身！

さっぱりしたトマトソースの酸味とバターのコクが、牛肉のうまみをアップ！

ふんわりとした食べるソースをステーキにプラスします。気持ちが上がる一皿です。

サラダ野菜にブレンドした薬味のおかげで、歯ざわりも香りも格別に。爽やかな梅ドレは和洋問わずに使えます。