前田 克紀 さん

マエタ カツノリ
中国料理店 店主

撮影:今清水 隆宏

プロフィール

大学で中国文学を修めた後、調理師専門学校を卒業。老舗中国料理店で営養薬膳大師である料理長に師事し、高級営養薬膳師の資格を取得する。現在は東京・新宿に店を構え、親しみやすく食べやすい薬膳料理をつくり続けている。

料理ジャンル 中国料理