カレー煮 の レシピ一覧128品

フランス料理の「エチュベ」と呼ばれる蒸し煮の手法を使い、少ない油でなすをおいしく仕上げます。トマトとひき肉をプラスして食べごたえのあるおかずに。

【スパイスでさらにおいしく】野菜の甘みと、カレー粉の辛味がぴったりの相性。カリッと焼いたパンにのせて食べるのもおすすめです。

「豚肉と白いんげんの煮込み」をアレンジ。野菜をたっぷり加えてカレーに変身！

数種類のスパイスを使うインドの野菜の蒸し煮「サブジ」をカレー粉だけで手軽につくりましょう。パクチーは根と茎を煮込み、葉は仕上げに添えてフレッシュな香りをプラスします。

肉じゃがにスパイシーな香りとコクをしみ込ませたカレーです。柔らかい牛肉とゴロゴロの野菜がおいしく、食べごたえは満点！

さばは水分をとばすように炒めると、缶詰特有のにおいが消えます。とろけたカマンベールがおいしい！

とろみのついた豆乳クリームはやさしく、ほんのり香るカレーのふうみが食欲をそそります。仕上げにしょうゆをくわえてコクを出します。

「サブジ」は野菜を炒め煮や蒸し煮にした、インドの家庭料理。スパイスの香りで食欲増進、パプリカの甘さが際立つ一皿です。

スパイスのきいたひき肉おかずで、食欲増進！スパイス好きな方は、クミンやチリパウダーなどでアレンジしても。

クリームチーズを溶かして手軽につくる、まろやかでコクのあるクリーム味です。ラムとカレーは相性バッチリ！。

野菜をすりおろして、とろみをつけます。野菜の甘みで、おいしさもアップします。

プルーン効果で肉もしっとり柔らか。週末のおもてなしにもぴったり！

乱切りにした野菜は食べ応えがあって程よい柔らかさ。カレー風味の甘辛味で、ご飯がすすみます。

カレー粉やおろしにんにくの風味豊かな、食べごたえしっかりのおかずになるスープです。

根菜と力強さと厚揚げのコクがカレーとよく合います。いろいろな食感が楽しい煮物です。

煮込むのに時間がかかるカレーも、具が火の通りの早いキャベツならあっという間！しょうがの爽やかな風味がアクセントです。

ブツ切りのねぎは甘みと香ばしさ、白髪ねぎはシャキシャキの歯ごたえ、みじん切りは薬味のキレ、と3通りのおいしさを楽しめます。

カレー味が焼き芋の甘みを際立たせます。

透明感が出るまで煮込んだセロリは甘みがあって口当たりもなめらかです。

体を温めるといわれる長芋、たまねぎとともにしょうがを使い、カレー味の煮物に。スパイスの代謝アップ作用も相まって、ポカポカに！