オリーブ の レシピ一覧3518品

卵がポロポロした様子から、イタリア語で「ぼろきれ」という名がついた、家庭的なスープです。卵にパン粉と粉チーズを加えることで、そぼろ状に仕上がります。

あさりの滋味とオリーブ油の香りが、絶妙のおいしさ。白ワインのお供にも。

大根を干すことで水分を抜いてマリネに。歯ごたえはパリパリ、サッとあえるだけで味がしみ込み簡単にできます。

きのこたくさんのマリネ。ピリ辛しょうゆ味がご飯にもパンにも合います。

オリーブ油を加えて、ちょっとおしゃれに生野菜をいただきます。

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

凍ったまま詰めるサブおかず！切り分けたときに形や大きさが均一になるように、四角く焼き上げるのがコツ。

シャキシャキッとした食感のれんこんのきんぴらに、クリームチーズでまろやかなコクをプラスします。

春のかぶでつくるトロリとなめらかな白いスープは、たまねぎとねぎのダブル使いで、甘みと香りのバランスをとります。

しめじをマスタード風味のマリネ液にサッとからめていただきます。

ホクッとした食感のたけのこと、木の芽の香りも春らしいペペロンチーノです。

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

ほうれんそうはゆでずに蒸し焼きに。卵を加えたら、しっかりと混ぜて完全に火を通すのがポイント。

たこと生トマト、辛みのししとうが抜群の相性。パンにもご飯にも、パスタにも合う、便利な夏の炒め物です。

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

カリッと焼いたバゲットに、相性のよいものを組み合わせた楽しいピンチョス。ゆで卵につけるマヨネーズも、手作りするとぐっとおいしくなります。

オリーブ油とごま油でたいを霜降りにするのがポイントのマリネです。

覚えておくと使えるイタリアンの前菜。スプラウトは紫キャベツ、ホワイトセロリなど、なければ貝割れ菜でも。