![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
れんこん の レシピ一覧689品
![れんこんのはさみ焼き](/upfile/r/rs_600247.jpg?bustcache=1600134172)
肉ダネはにんにくとパセリで風味を効かせたパンチのある塩味。両面をこんがり焼いたらふたをして中まで火を通します。
2020/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![れんこんのから揚げ](/upfile/r/rs_602758.jpg?bustcache=1663809174)
![根菜と鶏のグラタン](/upfile/r/rs_601809.jpg?bustcache=1698037619)
![ピーラー野菜とささ身の炒め煮](/upfile/r/rs_600432.jpg?bustcache=1606887872)
にんじんやれんこんは、ピーラーで皮をむいたあと、そのままスーッと薄切りにします。これなら切るのも煮るのも簡単。鶏ささ身と合わせて、あっさりめのきんぴら風に。
2020/11/30
きょうの料理レシピ
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![れんこんとたこのごま酢あえ](/upfile/r/rs_600257.jpg?bustcache=1600137321)
![かれいと根菜の煮つけ](/upfile/r/l_1189496235_3077.jpg?bustcache=1189496235)
久田 雅隆
260 kcal
20分
淡泊なかれいはうまみが薄いので、香りの強いうどや根菜と組み合わせることでうまみを補って。山芋がとろみとコクを出します。
2003/02/13
きょうの料理レシピ
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![れんこんとたこの明太衣あえ](/upfile/r/rs_603283.jpg?bustcache=1705901387)
![れんこんとひき肉のそぼろ](/upfile/r/rs_602763.jpg?bustcache=1663809263)
![こしょう魚のフリット](/upfile/r/rs_602635.jpg?bustcache=1660788720)
大きめに切ったこしょう魚を炭酸水入りの衣でカリッと揚げます。熱いうちにワインビネガーをかけて食べるのがおすすめ。
2022/08/26
きょうの料理レシピ
6
![豚肉とれんこんの酢じょうゆあえ](/upfile/r/rs_601294.jpg?bustcache=1629950796)
ソフトな豚肉と、シャキッとゆで上げたれんこん。食感の妙を楽しむ、食べごたえあるあえ物です。
2021/09/07
きょうの料理レシピ
6
![細切りれんこんと牛肉のピリ辛炒め](/upfile/r/rs_602770.jpg?bustcache=1663809390)
繊維に沿って切ったれんこんはシャキシャキ感強め。ピリ辛みそ×バターのコクがやみつきに!
2022/10/04
きょうの料理レシピ
5
![れんこんとえびのはさみ揚げ チリソース味](/upfile/r/rs_602768.jpg?bustcache=1663809351)
れんこんの穴からチラリとのぞくのは、ケチャップと豆板醤でチリソース味に仕立てたえび!ぜひ揚げたてのアツアツを味わって。
2022/10/04
きょうの料理レシピ
5
![れんこんと大根の油焼き](/upfile/r/rs_602764.jpg?bustcache=1663809282)
れんこんは皮付きのまま厚切りにして、水にさらさずでんぷん質を生かします。ただただじっくり焼いて、しょうゆと黒こしょうで。
2022/10/03
きょうの料理レシピ
5
![干し野菜の炒めなます](/upfile/r/rs_601498.jpg?bustcache=1635211088)
最近の根菜はとても食べやすくなりましたが、本来の強い風味や「土の香り」が懐かしくなること、ありませんか?そんなときにぜひつくってほしいのが、この炒めなます。パリパリとして食べごたえがあり、昔懐かしい味わいの常備菜です。
2021/11/15
きょうの料理レシピ
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![れんこんのカルパッチョ](/upfile/r/rs_601388.jpg?bustcache=1633496968)
クリーミーなソースがれんこんを柔らかく包み込みます。下ごしらえの蒸し焼きで「これぞれんこん!」なシャキシャキの食感に。
2021/10/05
きょうの料理レシピ
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![黒米の手まりずし](/upfile/r/new_s_1517992968_8258.jpg?bustcache=1517992968)
![れんこんの甘酢じょうゆ煮](/upfile/r/rs_603169.jpg?bustcache=1674110547)
![れんこんだんごの和風スープ煮](/upfile/r/rs_602746.jpg?bustcache=1663204001)
フワフワのれんこんだんごに、煮汁がじんわりしみ込みます。れんこんはすりおろしの中に薄切りを混ぜて歯ごたえをプラス。
2022/10/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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NHK「きょうの料理」
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