めん の レシピ一覧742品

目にまぶしい！彩り鮮やかで、ハレの日にぴったりな料理です。こんにゃくが見えなくなるぐらい具材で覆うので「覆面」と言われています。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。じゃこの塩味が香ばしいアクセントに。

お米に梅干しとあり合わせの食材を炊き込むだけ。きのこやじゃこ、それぞれの食材の風味を梅がしっかりまとめてくれます。

豆乳ベースの温かいつゆのつけそばです。高たんぱく低脂質のさけの水煮缶など、具だくさんで栄養満点。かさ増しの大根の食感で、そばが少なくても食べごたえが出ます。

乳酸キャベツに納豆、じゃこ、酢、ごま油と、体によい食材を集めた欲張りな健康サラダです。

市販のから揚げでお手軽＆スピーディー。豚カツやコロッケでつくっても、おいしい

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

自家製ちりめん山椒の風味とおいしさは格別です。「実山椒のみりん漬け」をつくっておけば簡単に。

ねぎたっぷりの香味だれに、アカモクをプラス。適度なとろみもつき、具材に程よくからみます。

いつもの冷やっこがワンランクアップします！

よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。

カリカリじゃことネットリとした里芋の食感が楽しい小さなおかず。

チーズのうまみとコーンの甘みが食欲をそそるおにぎりです。

青じそはしっとり、じゃこはカリッ。ほりえ家の夏の定番ふりかけです。

「甘酢ちりめん」を水で薄めて煮汁にします。甘みが豆腐にしみ込んで、どこか心がホッとする味。献立のアクセントになります。

コンビニ食材で簡単アレンジ。市販のから揚げと「かんたん甘酢」で手間いらず！

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

凍ったままの刻みトマトを氷がわりに。つゆがうすまらず、冷たさが続きます。

混ぜるだけでおいしいのは具材の力があればこそ。漬物は、高菜や野沢菜、たくあんでもよいでしょう。お弁当にも！

脂の少ないヒレ肉は、肉の味がよく分かる部位。あっさり味の和風のロールキャベツにするのがおすすめです。