ちりめん の レシピ一覧308品

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。

生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。

じゃことピーマンの相性は抜群なんです。バターじょうゆ味で、ピーマンが苦手な子どもも食べやすいですよ。

くずした豆腐とからめることでドレッシングを少なめにし、おいしくヘルシーにいただけます。

ほろ苦い水菜を卵の甘みが包みます。

春菊とじゃこのダブル効果でカルシウムもたっぷり！手早くできるサラダですよ。

細ねぎとじゃこを加えるだけの、卵焼きの簡単アレンジ！甘みを加えず、じゃこのうまみと細ねぎの風味を生かします。酒の肴（さかな）にもおすすめです。

高菜とじゃこが、味と食感のアクセントになります。具を変えて、卵チャーハンの応用です。

いり卵は砂糖を加えることでしっとり柔らか。やさしい甘みがじゃこ入りのすし飯によく合います。具は火を入れすぎないことが食感を生かすポイント。

よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。

しょうがをたっぷり入れた、さっぱりと風味のよい甘酢漬け。食べる直前にカリカリじゃこをのせて。

豚バラのコクと甘酢の風味が一つになって濃厚なおいしさが生まれます。柔らかいなすにしみ込んで味わい深いおかずです。

自家製ちりめん山椒の風味とおいしさは格別です。「実山椒のみりん漬け」をつくっておけば簡単に。

具材はにんじんとちりめんじゃこだけ。外はカリッ、中は柔らかで、にんじんの甘みが口いっぱいに広がります。じゃこの塩けとうまみが調味料がわり。

香ばしいじゃこオイルが、たたいた長芋によくからみます。シンプルな小鉢物がやみつきサラダに大変身。

ねぎの青いところを使った「お焼き」。ねぎだけでも、お好みで肉や魚介を加えても！だしがわりのちりめんじゃこや削り節から塩けも出るので、生地に塩は加えません。

カリカリじゃことネットリとした里芋の食感が楽しい小さなおかず。

しょうがの風味をきかせたふりかけで、ご飯がいくらでも食べられます。

サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。

生の白菜はさっぱり、サクサク。甘酸っぱいりんごと合わせると、飽きずにいくらでも食べられます。カリカリに揚げたちりめんじゃこが香ばしいアクセント。