ちりめんじゃこ の レシピ一覧296品

豚バラのコクと甘酢の風味が一つになって濃厚なおいしさが生まれます。柔らかいなすにしみ込んで味わい深いおかずです。

「甘酢ちりめん」を水で薄めて煮汁にします。甘みが豆腐にしみ込んで、どこか心がホッとする味。献立のアクセントになります。

ちりめんじゃこの豊かなうまみを、フレッシュなししとうがらしでキリッと引き締めます。

よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。

大豆のドライパックをつかった、シンプルで手軽なかき揚げ。ちりめんじゃこや桜えびを合わせると香ばしく、軽いのでいくらでも食べられます。形よく揚げるコツもお楽しみに。

春キャベツの甘さが心にしみる、温かいおひたし。好みで冷ましてもOK。春の副菜の定番に加えてください。

なすとちりめんじゃこをクタクタの炒め煮にします。辛みがピリッときいて、箸がすすむおいしさ。保存できるので、常備菜としてもおすすめ。

色のきれいな、野菜のかき揚げ2種。火の通りやすい食材を組み合わせるのがポイントです。小さめの一口サイズにすれば、生地がまとまりやすく、中まで火が通るのも早いので、サックリ揚がります。

ちょっと漬けすぎたぬか漬けも季節のやくみを加えればフレッシュな一品に大変身！

甘辛きのこはしっかり炒めて照りよく仕上げます。さっぱりと大根おろしでどうぞ。

あっさり味の豆腐にかけるごまだれに、しょうゆ＆ラー油で塩けと風味をプラス！

パリパリの水菜に熱い油をかけて混ぜると、しんなりとした新食感に！味つけは酢としょうゆでさっぱりと。ごま油のコクとじゃこの香ばしさが引き立つ一品です。

なすとじゃこのうまみがしみた煮汁ごとお召し上がりください。さっぱりとした上品な味わいが魅力です。

ビールのおつまみ、ご飯のおかずにぴったり。

はし休めにうってつけ。

いためてお湯を注ぐだけ。使い切れなかった冷凍じゃこが、よいだしの吸い物に大変身。

生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。さっぱりとした酢の物風サラダはごま油の風味もきいています。