そうめん の レシピ一覧229品

冷や汁の醍醐（だいご）味、「香り」を最大限に楽しむレシピ。下ごしらえを丁寧にするのが、おいしさの秘けつです。

冷凍トマトは皮をむくのが簡単。冷たいまま角切りにしてつゆに入れ、冷たさとシャリシャリ感を楽しみます。

いんげんのえごまピーナツあえを、夏ならではのごちそうに。だしの風味やトマトの酸味との相性も抜群です。

そうめんは、まとめゆでして油をからめておくと炒め物に便利。パラッとほぐれて、具材たっぷりのそうめんチャンプルーに最適です。

シンプルだけど、つけ汁にごま、削り節、ミルクの栄養がたっぷり！みそを加えると風味がよく、トロッとするので麺にからみやすくなります。

甘酢を加えたスープでそうめんをゆで、とろみをつけてそのまま仕上げます。しょうがをキリッときかせ、アツアツをどうぞ。

地元の味をいただきます！「わかさぎで腕自慢コンテスト」で紹介されたレシピです。

酸味が食欲をかき立てる、初夏にぴったりのそうめん。ぶっかけにして、たれをからめながら召し上がれ。

「はりはり鍋」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

ツルリとしたのどごしのそうめんは夏の定番です。濃厚なうまみのつゆ、香りのよい薬みが合います。

凍ったままの刻みトマトを氷がわりに。つゆがうすまらず、冷たさが続きます。

「翡翠（ひすい）なすのえびあんかけ」のアレンジです。

つくりおきのもずくレモントマトをめんつゆにトッピングするだけで、新感覚のそうめんに。

夏バテを感じたときにおすすめのめんつゆです。

鍋の残った汁にそうめんを入れて。さっぱりとした中にも、コクのあるおいしさです。

するんと食べられて、食欲のわかない日にもおすすめ。たくあんの食感が心地よいアクセントに。

「焼酎マリネ豚の甘じょうゆ漬け」をフル活用！甘辛味の漬け汁も生かしたチャンプルー風です。

そうめんは細麺だからスープがよくしみ、のどごしもなめらかです。ぜひお試しください！