するめ の レシピ一覧89品

【郷土料理　福島県】「ざくざく」は庶民に親しまれていた福島県の郷土料理。たっぷりの根菜類を、だしで煮込んだ汁物です。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

いかのうまみがしみ込んだ、里芋の定番煮物です。シンプルな材料でおいしく仕上げます。

大根の甘みと、いかのうまみとが互いに引き立て合う一品です。面が多くなる乱切りは味がしみやすく、煮物におすすめです。

【ラクかみレシピ】いかは煮ているといったん堅くなってから柔らかくなる傾向があるので、時間をかけて柔らかに。

いかのワタとみそのうまみが、絶妙にマッチしたしみじみおいしいおかずです。いかの処理さえ終われば、あっという間にでき上がります。

「うろ煮」とは、津軽地方などの表現で、いかのワタで煮からめる料理のこと。ご飯も、お酒もすすむ一品です。

捨てがちな部分もむだなく。かみしめるほどにおいしい、松前漬け風のおつまみです。

まったり、濃厚ないかのワタで味つけします。セロリのシャキシャキ感と香りが、アクセントに。

するめいかは、中国風の味付けにもマッチします。とろみをつけて、おいしさを閉じ込めましょう。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

身近な納豆をアレンジ。梅の香りとさわやかな後味がポイントです。

甘酸っぱいトマトが、いかとよく合います。ゆでたパスタにかけるのもおすすめ。

みんな大好き、すき焼き風の甘辛味が、わけぎの甘みとよく合います。

いかはキッチンばさみで細めに切ると簡単！シンプルに炒めてバターとしょうゆで香りよく仕上げます。

いかのワタとみそ、みりんを合わせて煮るみそ煮！だしをたっぷり含ませた大根とよく合います。

胴の部分とはひと味違うかみごたえと酢みその風味で、余った部分とは思えない美味しさ。

香ばしい焼き色と、切り目の白のコントラストが美しい姿焼き。3種類の甘みを合わせたつけ汁で、味と香りに深みを出しましょう。

フライパンで焼くのでビギナーでも簡単！キッチンに漂う香りに、食欲がアップします。