じゃがいも の レシピ一覧1163品

羊肉を使った、アイルランド地方の素朴なホワイトシチュー。ブールマニエでとろみがつきます。

じゃがいも好きにはたまりません。バターの量はお好みで。

南フランスのプロバンス地方の料理でよく使われるトマトとチーズ、卵の組み合わせ。

普通の2倍ほどのジャンボサイズ！一人で2コ食べるより、表面積が小さくなって給油率が減る、つくる手間も少ない、魅惑のコロッケなのです。

野菜がたっぷりとれて、そのうまみが堪能できる一品です。野菜の種類は臨機応変に、総量を700～800gにしてたっぷりつくってください。

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

きのこの風味を生かした、コクのあるスープ。きのこは好みのものでも代用できます。

赤色が鮮やかなビーツを使ったスープ。残暑が厳しい日におすすめ。

からし明太子入りのマッシュポテトをはさんで焼きます。お弁当にもぴったり。

シャキシャキ感を決めるのは、酢を加えるタイミングです。

別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。

グレープフルーツの酸味とかすかな苦みを生かしたドレッシングは目からうろこのおしいさ。

子どもからお年寄りまで、みんな大好きなみそ汁。

ひき肉に厚揚げを混ぜたしっとりミートボール。つなぎの必要もありません。

こんがり焼けた鶏肉でご飯がすすみます。

やさしいようで実は難しいのがこれ。でも大丈夫。こつさえおさえておけば、ホクホクしてしかもしっとりとできます。

甜麺醤を使った肉みそ炒め。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

いわば「イタリア風お好み焼き」。コンビーフの塩けがいい味出しになります。

じゃがいもは電子レンジを使って煮る時間を短縮し、荷崩れを防ぎます。肉は炒めたら取り出し、仕上げ間近に戻し入れます。

ニョッキづくりも楽しみの一つ。卵ソースがおいしい前菜です。