しょうゆ の レシピ一覧8444品

レタスなどの生野菜をたっぷりと使い、すだちやかぼすの絞り汁とうす口しょうゆで、和風に仕上げます。

昆布と削り節の両方を使った、うまみたっぷりの合わせだし。トロリと柔らかい卵の汁にぴったりの味わいです。

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

焼いた「せり」の香りを使って。

見た目にはわかりませんが、口に含めばフワッと柔らかい口当たりにびっくり。冷めても柔らかさは変わりません。

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。

淡泊なたらをバター焼きにしてコクと風味をプラス。たらことの組み合わせも魅力的です。

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。

甘辛いしょうゆ味とのりの組み合わせはかきにぴったり。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

「かにたま」ならぬ「ぼこたま」　かにの代わりにかまぼこでアレンジ！

りんごのフルーティーな風みは豚肉とも相性がよく、赤ワインともよく合います。

だしとほうれんそうの自然な甘みが胃にやさしい一品。

しょうがの風みをきかせた、彩りも美しい煮物。だしをたっぷり含んだじゃがいもが、口の中でほろほろとくずれます。

れんこんで食感を、いかワタでうまみをアップした豚だんごが格別です。ナムプラーがエスニックな風味をプラスします！

大根やにんじんの滋味、れんこんの心地よい歯ごたえを味わえるかやくご飯です。

肉じゃがの“じゃが”の代わりにエリンギを。牛肉のうまみとたまねぎの甘みがよくなじみ、ご飯がすすみます。

小田巻き蒸しは、うどん入りの茶碗蒸し。具もたっぷりで、栄養満点。かぜ気味のときにおすすめです。