伊野 由布子 さん
イノ ユウコ
ソムリエ 料理研究家
![伊野 由布子](/upfile/p/017_ino_yuuko.jpg?bustcache=1193822228)
写真:木村 拓(東京料理写真)
プロフィール
東京都内でワインと料理の教室を主宰。フランス・パリの料理学校で料理とワインを学ぶ。帰国後、ソムリエの資格を取得し、ワイン学校と調理師専門学校でワインと料理の講師を務める。
料理ジャンル フランス料理
伊野 由布子 さんの人気レシピ
![みそチーズディップ](/upfile/r/l_1226294319_5246.jpg?bustcache=1356573817)
みそチーズディップ
とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。
![アップルジンジャー焼き豚](/upfile/r/l_1194242991_539.jpg?bustcache=1356573813)
アップルジンジャー焼き豚
りんごのフルーティーな風みは豚肉とも相性がよく、赤ワインともよく合います。
![かつお節チーズディップ](/upfile/r/l_1194243410_20.jpg?bustcache=1356573813)
かつお節チーズディップ
チーズのコクとかつおのうまみのベストコンビネーションは、どんなワインにも合います。
![ねぎトロハンバーグ](/upfile/r/l_1194243718_6015.jpg?bustcache=1356573813)
ねぎトロハンバーグ
ねぎトロ用のまぐろで和風の煮込みハンバーグに仕立てます。白ワインやスパークリングワインと好相性。
![バター鯛めし](/upfile/r/l_1194243236_5579.jpg?bustcache=1356573813)
バター鯛めし
淡泊な白身魚は、さっぱりとした白ワインやスパークリングワインと好相性。
![鴨肉ギョーザ](/upfile/r/2006111360141.jpg?bustcache=1356573810)
鴨肉ギョーザ
肉ダネの肉をかもに変えると、いつものギョーザよりもコクが出ます。赤ワインにぴったり。
![豆腐ツナマヨディップ](/upfile/r/new_s_1481093617_5503.jpg?bustcache=1481093617)
豆腐ツナマヨディップ
人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。
![アボカドミックスディップ](/upfile/r/new_s_1481093538_284.jpg?bustcache=1481093538)
アボカドミックスディップ
アボカドのコクに、酸味や辛みをきかせた定番のメキシカンディップ。