しょうゆ煮 の レシピ一覧1997品

色鮮やかでお正月やおもてなしにふさわしい一品。えびを揚げるところまで事前に準備しておけば後は簡単。

一つなべでつくった煮物から豚肉だけを取り出して、ホカホカご飯にのせて、どんぶりに仕立てました。

ふっくら柔らかく煮上げた鶏つくねと、かぶ、高野豆腐。やさしい味付けで、煮汁までおいしくいただけます。

スペアリブの甘露煮と白菜と使った一品。

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

素早くさばき、じっくりとしめたあじからは、しっかりとした食感と魚ならではのうまみが生まれます。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせたお椀。

野菜が主役のわざありミートソース。しょうゆとバターのコクがポイントです。

沢は「たくさん」の意味。具だくさんのお椀は、香りのよいひきたてのこしょうで仕上げます。

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。和風のホッとする味わいですよ。

こっくりした味がご飯にぴったり。フライパンで魚を焼いてから、酒と砂糖、しょうゆを加えて煮ます。

魚の表面を焼き付けてから煮込むのが北京風。魚のうまみを閉じ込めて煮崩れを防ぎ、味もしみやすくなりますよ。

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

細く切りそろえた春野菜がやさしい甘さの一椀。適度に脂肪のあるロースがおすすめです。

薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。

いつもの煮びたしに、天かすを加えて、煮汁にコクとうまみをプラスします。箸休めに最適ですよ。

すまし仕立ての汁物、いわしのつみれ汁。いわしのつみれは手開きの要領さえ覚えれば簡単です。

桜えびの香ばしさが、ねぎ油の香りや野菜の風味とピッタリです。

くせがなく、歯ごたえもよいエリンギは、こってりした煮込みにあいます。手で裂くと味がなじみやすくなりますよ。