しょうゆ漬け の レシピ一覧456品

古漬けを刻んで、混ぜ合わせた「かくや」をのせた、あっさり味のうどん。

らっきょうと豚肉は意外にも好相性。らっきょうは火を通してもおいしいんですよ。

らっきょうの塩漬けを応用してサラダにします。

シャキシャキ感を残してすりおろした長芋が、口当たりのよさの秘密です。

「らっきょうの甘酢漬け」のカリカリ感と、甘酢のさっぱり感を生かした簡単チャーハンです。合わせるのは、鳥取のソウルフード「とうふちくわ」。盛り付けに一工夫すれば、インパクトも抜群です！

炒めた高菜漬けのうまみとたけのこの食感が心地よい、ぜひ覚えたい炒め物。

【新しょうがの甘酢漬けを使って】甘酢とだしを合わせたまろやかな南蛮だれに、カラッと揚げたあじと新しょうがをじっくりつけた、初夏のごちそう。新しょうがのシャキシャキ感がアクセント。

きちんとしょうゆで味つけして炊いたご飯のおむすびは、主役になります。

大原さんの名前「千鶴」にちなんで、大原家では「きゅうりのしょうゆ漬け」をこう呼んでいます。カリッポリッと箸が止まらない！

これ1品で野菜120g以上！サラダ感覚で、たっぷり食べられます。

じんわりとしたうまみと、かみごたえがくせになりそう。ご飯のすすむ一品です。

料理ばさみできゅうりを切ると、味のしみ込みがよくなります。

甘辛の牛肉にしば漬けの酸みがアクセント。満足感があるのに、意外なほどあっさり食べられます。

オリーブを加えると短時間でも深みのある味わいに。

煮干しやナムプラー、はちみつを合わせることで、長く漬けなくても深いうまみが出るんです！数日間おくとまろやかになり、できたてとはまた違った味わいに。

厚めにむいた大根の皮でもう一品。柚子（ゆず）の爽やかさと、ピリッとしたスパイス感が大根の辛みとベストマッチ！ポリポリとした食感も楽しい漬物です。

まるでレストランの前菜のよう！赤かぶとサーモンの鮮やかな色彩もごちそうの、和風マリネです。

信州を代表する郷土食・野沢菜漬けを、つくりやすく切り漬けで。みずみずしい食感と、程よい塩みがくせになります。

鍋物に使う材料に高菜漬けを加えて、いつもと違った煮物に。たらと高菜から深いうまみが出るので、だしはいりません。

「ミニトマトの塩こうじ漬け」を使った一品。うまみの強い牛肉にも負けないトマトのおいしさです。相乗効果で奥深い味わいに。