しょうが の レシピ一覧4782品

コトコト煮込んだ鶏肉のだしでスープが完成です。シンプルながら、ぜいたくな汁そばが楽しめます。

干ししいたけは、戻し汁も使ってうまみを最大限に。骨付き肉との相乗効果でうまみが倍増します。味わい深いスープが完成です。

しょうが焼きの甘辛味と、その味がしみ込んだご飯が最高です！副菜にポテトサラダを添えて。

最初に豚肉を炒め、しっかり香りをつけておくことが大切。仕上げに花椒（ホワジャオ）をふると、より本場の味に近づきます。

ホクホクの揚げた長芋に、そぼろあんをたっぷりかけて。

フライパンで手軽にできる！たれはラーユを混ぜ、ピリッと仕上げて。

帆立てのうまみをしっかりきかせれば、あっという間にお手軽ミルク煮のでき上がりです。

ふっくらと煮上がった梅とたこ。梅干しとは全然違う、梅の果物のような香りとともにどうぞ。

これ以上ないくらい簡単にできる漬物です。うどんやラーメンにのせてもピリ辛で体が温まりますよ。

いかのうまみと豆板醤の辛みが絶妙！ササッと炒め合わせてプリプリを楽しみます。

ねぎの青い部分としょうがの皮、花椒（ホワジャオ）を合わせて、包丁で細かくたたくだけ。さまざまな香りと辛みが一体となった中国風の椒麻（ジャオマ）ソースになります。

濃いめのたれで短時間で煮上げれば、ふっくらおいしい仕上がりに。新ごぼうなど、旬の根菜を合わせて。

しょうがを煮出したシロップは、デザートのほか、ホットドリンクにも大活躍。しょうゆと合わせれば、炒め物の味つけにも使えます。

蒸し鶏とねぎをごま油であえると、麺類の具として最適。電子レンジで手軽につくれる蒸し鶏に注目です！

ご飯もお酒もすすむ万能おかず

かきの滋味、しょうがの香りがご飯にしみています。かきのおいしい時期に、ぜひ一度つくってみて。

濃いめの煮汁が脂ののったぶりによく合います。ぶりのコクとうまみがねぎにしみ込みます。

にんにくでコクも上々、たっぷりの酢も加えて煮るので柔らか。冷めてもおすすめの一品です。

パイナップルを加えることで、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさがいっそう際立ちます。

お正月の残りのもちを、ギョーザの具にします。簡単な鶏ガラスープのとり方もご紹介！