しいたけ の レシピ一覧1471品

冬にうれしい、とろみのある温かいスープ。たれと塩だけで味が決まります。

野菜それぞれのもつ甘みや香りが存分に楽しめます。

かぶといかの食感の違いが楽しい一品。こしょう2種を二度がけするのがポイントです。かめばかむほど、食材本来のうまみが広がります。

甘酢はピクルス液としても活用できます。

秋田名物きりたんぽをピリ辛味にアレンジ。たんぽは食べる直前に入れ、3分間ほど温めると歯ごたえも残っておいしい。

「塩きのこ」に桜えびやしょうが、ごまを加えて風味アップ。いろいろなレシピに活用できます！

おうち焼き肉は手づくりだれで！バリエーションを楽しみましょう。

NHK「きょうの健康：高血圧　きっと治せる！この一歩　減塩して　おいしく　 レシピ」で放送

ワンボウル蒸しだから、手間いらず。ご飯にのせてどんぶりしても美味。

人が集まるときによくつくる、斉さんの定番料理。おこわ同様、母から受け継いだ味を守っています。野菜がたっぷりで、栄養満点。具材のうまみを吸ったビーフンが絶品です。

パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2～3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。

たんぱく質や食物繊維が豊富な乾物を使った一品。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「乾物で栄養アップ」で放送。

ゆでた豚肉をたれにつけ込むだけ。好みの生野菜を添えて召し上がれ。

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

濃厚なたれには、うまみの強い牛肉やきのこ類が相性抜群。カラフルな野菜を合わせて。

ひき肉から出るあっさりと上品なだしがおいしさの決め手。野菜は小さめの角切りにして、サラサラと口当たりよく！

レミさんの家では、煮汁を多めにして“すいとん”としてよくつくっているという、寒い日の定番料理。大和芋でつくるだんごなら、ヘルシーで軽やかです。

華やかなお弁当に焼き色と香りを添えて、「小粋」なアクセントに。