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小山 明子 さん

コヤマ アキコ
「一杯の味噌汁プロジェクト」代表
小山 明子

写真：馬場 敬子

プロフィール

みそソムリエの資格をもち、日本の食卓の基本「ご飯とみそ汁」を核に、秋田県を中心とした食育活動に尽力。

料理ジャンル 家庭料理

小山 明子 さんの人気レシピ

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担々風きりたんぽみそ鍋
秋田名物きりたんぽをピリ辛味にアレンジ。たんぽは食べる直前に入れ、3分間ほど温めると歯ごたえも残っておいしい。

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