ごま塩 の レシピ一覧1122品

菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。

きゅうりは皮をむくと口当たりがよくなります。しばらくおいて、なじんでからいただいても美味です。

たたいた梅の香りが爽やか。夏に食べたいあえ物です。なすを塩もみして、水分を出すとうまく味が入っていきます。

せん切りキャベツの一夜漬けを青じそと白ごまで和テイストに仕上げます。

昆布のうまみ、ごまの香ばしさがいい和風汁物。すぐにつくれるので朝食や昼食にもどうぞ。

高菜漬けと白菜は同じアブラナ科だから相性抜群！ポリ袋でつくるのでお手軽です。

ヨーグルトに、にんにくとごま、クミンの香りを添えた個性的なソースです。

下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。

塩昆布のうまみと塩けを生かした、調味料いらずの一品です。

炒めることでわかめの風味が際立ち、ごま油とねぎで、おいしさもアップ。ご飯にも、お酒にもピッタリです。

シンプルだからこそ、皮の歯ごたえやみずみずしい食感、甘みが実感できます。ちりめんじゃこをつかってもおいしい。

ごまの風味がアクセントの、しみじみとしたおいしさのからしあえです。

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

炒ることで香ばしさがさらにアップ！お茶漬けなどにいれてもおいしくいただけます。

にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。ピーラーで薄切りにすると、少ない調味料でもよくなじみます。

ほうれんそうには東洋種と西洋種があります。東洋種は、葉に切れ込みがあり、葉先がとがって葉肉は薄く、根元は濃い赤色で、おしたしに向いています。

明太子のうまみとピリ辛味でおいしいあえ衣に。少ない手間と材料で簡単、韓国風。

生野菜をたれであえれば“生ナムル”。フレッシュなミニトマトをさっぱりといただきましょう。

根みつばの色や味が変わらないよう、手でやさしくあえて、あえたてを。

便利な道具で包丁いらず、味出し素材を使えば味つけの手間もいらない、野菜の副菜です。