ごぼう 汁 の レシピ一覧101品

ごぼうもねぎもサッとゆでれば、サラダにあう具材に。ツナのうまみを加え、マスタードとレモンでさっぱり引きしめましょう。冷たくしてもおいしいですよ。

レモン汁で酸味をプラス。ストック素材でパパッとつくれる一品です。

香りよく炒め煮にしたごぼうにチーズをのせて、レモン汁とオリーブ油をかけたシンプルな一品。

焦がしバターが食欲をそそります。つぶしたジャガイモとごぼうの堅さが魅力。

ごぼうのうまみと納豆が好相性です。食物繊維たっぷりで、体内から健康に！

ごぼうを入れると、ぐっと味に深みが出ます。食物繊維もたっぷりとれてうれしい。

プルーンの甘みはごぼうの土っぽい香りとよく合います。ごぼうはピーラーでリボン状にします。

ごぼうたっぷりのいためサラダ。調味料を順々に加えていけば完成のスピードレシピです。

フランス料理の定番、マヨネーズベースのレムラードソースであえたサラダです。香りと食感が際立つ春野菜に、ハムを加えておかず感アップ。

滋味豊かな根菜の味わいに、煮干しだしとみその風味がよく合います。根菜は大きめに切って歯ごたえを楽しみます。

みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります！しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。

南部地方の郷土料理、せんべい汁をアレンジしました。豆乳をベースに、青森の特産であるごぼう、かぶ、にんにくなど野菜たっぷりの、ボリュームのある食べるスープ風に。せんべいが手に入らなければ、クラッカーでもおいしい。

鶏ひき肉のうまみが溶け出たゆで汁はスープに。好みでみそを溶いても、またおいしい。

ごぼうを下味で煮含めてから、熱いうちにごまの衣をからめるのがおいしさのコツです。

皮つき野菜をアクぬきして、炒めて蒸らすと、その手間が深いうまみを生み出します。

ふんわり柔らかいつみれに、たっぷりの秋野菜と合わせた、風味のよい汁物です。

ごぼうのイメージが変わるしゃれた一品。オイルサーディンで手軽にボリュームを出します。

本場では青いパパイヤでつくりますが、手に入りやすく、食感が少し似ているごぼうを使って。干しえび、ナムプラー、ライムがよく合って、くせになるおいしさです。

衣をつけるときは、具材に小麦粉をまぶしてから水を加えましょう。薄くついて、ごぼうのカリカリ感が楽しめます。紅しょうがの酸味がアクセントになります。