きゅうり 青じそ の レシピ一覧160品

キムチ風味のドレッシングで、後をひくおいしさ。

漬け汁に漬け込んでつくる、家庭で手軽に楽しめるしば漬けです。

たたいたきゅうりは、みずみずしさも抜群。梅肉の酸味、薬味類の苦みが、体をシャキッとさせてくれます。

ささ身は酒蒸しにすればふんわりおいしいです。スパイシーなたれで野菜もたっぷり食べられます。

酸味とさわやかな香りが食欲をそそる、梅の季節にぴったりの元気が出る料理。

刺身のつま代わりに薬味野菜のサラダはいかが？ドレッシングにわさびじょうゆをまぜてお刺身をつけてもおいしいです。

香りがよく、さっぱりとさわやかな一品です。

「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。

さっぱりとした酢の物は、夏のごちそう。

野菜は皮むき器で長い薄切りにしていためると独特の食感が出て、アクセントに！

「水なます」は、新鮮な刺身を入れた冷たいみそ汁。千葉県などの郷土料理です。たっぷりの香味野菜を加え、食べる直前に氷と水を混ぜて味わう簡単レシピを紹介します。

冷や汁の醍醐（だいご）味、「香り」を最大限に楽しむレシピ。下ごしらえを丁寧にするのが、おいしさの秘けつです。

夏野菜のなすときゅうりをうまみ酢につけ込んで、しば漬け風のあえ物にしました。

夏の暑さで食欲がない日でも、薬味とサラダを混ぜれば、モリモリ食べられます。かつおのかわりにサーモンでもおいしいです。

ちょっと献立にボリュームがほしいとき、こんなサラダならお手軽。

あじの干物の濃厚な味わいを冷や汁にします。ご飯にかけてもおいしいですが、大原さんのおすすめは、つけ麺です。

きゅうりのみずみずしさと、みょうがの香りがベストマッチ。さっぱりといただけます。

夏場にぴったりのかんたんお漬物です。

山形県・郷土の味。刻んだ夏野菜と粘りの出る海藻を、だしじょうゆであえるだけ。野菜のうまみや水分がネバネバ素材でまとまって、ツルリと食べられます。ご飯にのせて、豆腐にかけて、そうめんにからめてどうぞ。