かぼちゃの煮物カボチャ の レシピ一覧145品

早くて簡単！根菜とうどんでおなかいっぱいのいいとこ取りレシピです。

かぼちゃを切るとクリームソースがたっぷり！とろみのあるソースは米粉を使うとダマになりにくく、手軽につくれます。

豚ひき肉に豆板醤を加えて、ピリッとアクセントのあるボリュームおかずに。底が広いフライパンで煮れば、煮くずれしやすいかぼちゃも形を保ってきれいに仕上がります。

2つの材料でつくれるシンプルな煮物です。甘辛く煮たかぼちゃは、ご飯がすすむおいしさ。

かぼちゃをそぼろの煮汁で煮る、簡単なそぼろ煮です。

甘くてホクホクの旬のかぼちゃに、白みその香りをきかせます。温かいままでも、冷やしてもおいしいスープ。

かぼちゃはゆっくりと時間をかけて弱火で煮ることで、甘みが増します。それゆえ、ダッチオーブン、ならびにアウトドア料理にぴったりです。

とろみのついた豆乳クリームはやさしく、ほんのり香るカレーのふうみが食欲をそそります。仕上げにしょうゆをくわえてコクを出します。

ワタはきれいに取り除き、「弱火でコトコト」ではなく強めの火で煮はじめます。これがホックリ、煮くずれ知らずのポイント！

トマト水煮缶に塩麹を混ぜたソースを使い、野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネをつくります。スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

みそ味で鶏肉と野菜を煮て、ゆできしめんを加えるだけでOK。心も体も、温まります。

ブイヨンを使わずにできるミネストローネ

野菜は油で焼くと甘みがグンと増し、野菜だけのスープでも深い味わいになります。

酸味が食欲を増進させる、爽やかマリネです。暑い時季に何度もつくりたくなります。

【一緒につくれるランチ】かぼちゃのニョッキがクリーム味のソースとよく合って、食べるのが楽しい味。

甘いかぼちゃにスパイシーな味つけがベストマッチで、ボリュームもたっぷりです。

山梨の郷土料理「ほうとう」は体を温め、消化もよいうえ、栄養たっぷりです。

かぼちゃなら、さつまいものきんとんで必要な「皮むき」、「水にさらす」が不要です。

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。