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甘辛く煮た厚揚げとしいたけがじんわりおいしい。ご飯のおかずになるスクランブルエッグです。

なばなは、食物繊維やカルシウムが豊富。腸の調子を整え、骨の生成を助けます。

漬物の独特のうまみと酸味を活用した簡単おすしです。メリハリのある食感に。

さけのオイルづけをつくって甘酢と油が余ったら、手づくりマヨネーズに活用。野菜はもちろん、魚介の刺身や手巻きずしにもおすすめです。

シンプルな白がゆに、コクとうまみをプラスします！

香ばしい焼き色と、切り目の白のコントラストが美しい姿焼き。3種類の甘みを合わせたつけ汁で、味と香りに深みを出しましょう。

衣をつけて揚げ菓子にすると、子どもたちも喜ぶ一品に。天ぷら粉の代わりにホットケーキミックスを使ってもおいしくいただけます。

うどの香りと心地よい歯ごたえは、生で味わうのがおすすめ。ヨーグルトを合わせると、りんごのようなフルーティーな味わいになります。

味の決め手は手づくり！

香りのよいさっぱりあんに、薄切り野菜の繊細な食感が心地よい一品です。

堅すぎず、柔らかすぎず、おいしい俵形のおにぎりです。

平たいおにぎりをフライパンでこんがり焼いてバーガーに。カリッと焼けたご飯に、きんぴらがマッチします。

シャキシャキの歯応えが楽しめます。もやしを加えて炒めたら、塩、こしょうで味を決めるだけ。

食物繊維たっぷりの料理を作ってみよう!　NHK「きょうの健康：食で健康　食物繊維で便秘解消」で放送

"時間短縮・手間いらず"のレシピです。　NHK「きょうの健康：食で健康　バランス食のススメ」で放送

NHK「きょうの健康：食で健康　お弁当でヘルシー生活」で放送

皮が破れないように、火加減と返すタイミングに注意しましょう。

お揚げとだしのうまみがじんわりおいしい一品。冷凍豆でササッとできるレシピです