レシピ一覧11464品

うまみが強い旬のさんまは、でんぶに最適。うす味に仕上げ、ご飯にたっぷりかけて食べましょう。

シンプルな素寒天をつくってストックしておくと、いろいろな料理に混ぜて使うことができます。寒天の食感を楽しんで。

土佐酢にしょうが汁を加え、香りのよい春菊、焼きしいたけといっしょにあえます。

なすと戻りがつおのハラスの、あふれるほどの豊かさ、たっぷりのみょうがの香り。濃いめのしょうゆ味が合います。

甘みそのまろやかなコクがあとをひきます。はちみつみそは、もろみみそやいため物に利用できます。

おにぎりを三角形に整えるコツを覚えましょう。

つるん！としたのどごしのところてん。酢じょうゆと酢みそ、ダブルの味でどうぞ。

魚は脂がのってくると同時にくせが出てくるので、白みそだれで抑えます。

常備菜の定番。甘辛味が、お酒やお弁当のよい相棒になってくれます。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせた小鉢。 ひんやり、さっぱりの酢の物です。

アラもいっしょに入れておいしさを引き出したなべは、あっさりしたポンスによく合いますよ。

トロ～リなめらかな黄身酢は、まるで和のマヨネーズ。プリプリのたこと粘りのあるオクラをやさしく包み込みます。ほのかな甘みと酸味のバランスが絶妙です。

クッタリしたなすに、こっくりとしたたれがよくからみます。温かくても冷やしてもおいしいので、夏場に重宝すること間違いなし！

牛肉は弱めの火加減で煮ること、ワインの風味、たまねぎとまいたけの食感を生かすことがポイントです。

だしの香りがやさしく上品な和の一品。しみじみとした味わいに、疲れも癒やされます。

枝豆のホクッとした食感と青い香りを、シンプルに味わう混ぜご飯。

梅の酸味がアクセントになって、箸休めにもなる名脇役おかずです。

まろやかでコクのある和のクリームシチューのような味わいです。締めは中華麺を使った、まるでカルボナーラのようなラーメンがおすすめ！

酸味と辛みが絶妙な「からし酢みそ」は傷みにくく、お弁当に大活躍！

かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。