レシピ一覧11157品

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

やわらかくて甘い春キャベツに、しその香りの利いたしば漬け。味だけでなく、食感もよく合います。

たっぷりのクレソンとしめじの簡単おひたしです。クレソンは肉料理と相性がよいので、箸休めに添えましょう。

ふきは葉がきれいであれば新鮮。お酒にもご飯にも合う一品です。

旬のおいしいあさりが手に入ったら、まずつくりたいのがこれ。あさりの持っている水分と塩分だけで十分おいしい。

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。

暑い季節にピッタリのスッとのどを通るおかずです。

はまぐりからでるじんわりとしただしを存分に味わってください。とろろ昆布をくわえてよりうまみをだします。

器に素材をいれて湯を注ぐだけなのに、味は本格的なおすましにひけをとりません！とろろ昆布とうめぼしのうまみで仕上げます。

細かく包丁目を入れたかぶを、菊の花に見立てます。おせちにあるとうれしい甘酢味です。

簡単にできる一品をご紹介。旬のアスパラガスをおひたしにして和風にいただきます。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。ねぎは1本長いまま焼くと、裏返しやすく、転がりません。

揚げ物にぴったりなつけ合わせ。さっぱりと食べたいサラダです。

古漬けのうまみにじゃこの香ばしさをプラス！懐かしい日本の味です。

副菜の定番。ゆでたほうれんそうを、だし割りじょうゆに浸すことから「おひたし」の名があります。

いろいろな料理に使える万能だしは昆布と削り節でとりましょう。ざるとペーパータオルで、おいしさだけを取り出します。

ダイエットを助ける食物繊維たっぷりの中国風スープ。仕上げのラーユが味の決め手です。