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京番茶と漬物のお茶漬けセットがスパゲッティにぴったりで、思いがけないおいしさです。

色とりどりの野菜がたっぷり入った洋風の煮物です。梅干しのほどよい酸味が隠し味ですよ。お煮しめが苦手な人でもおいしく食べられます。

塩こうじの効果で肉はしっとり、塩けも程よく、しょうがの香りもきいています。土鍋にぎっしりと詰めても、ペロリと完食間違いなし！

太巻きをイメージしたという野菜巻きは、たっぷりの野菜で食べごたえも満点。しょうがだれで後味も爽やかです。電子レンジで油を使わないため、エネルギーも低め。

”しりしりー”は、せん切りの意味。卵炒めのイメージが強いですが、調理方法はさまざまです。おかずにもおつまみにもなる、ごま風味の白あえを紹介します。

ご飯にのせたり、きゅうりなどの野菜につけたり。おにぎりに塗っても。

卵焼きの具に、サラダに、あえ物にと幅広く活用できます！

生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。

輪切りのれんこんと棒状、ダブルの切り方で違う野菜を組み合わせたような食感が楽しい。シンプルおかずを豆板醤でピリッとアレンジ。

スピード煮物ですが、味わいはこっくり。

甘辛のかば焼きにマヨソースがたまらないおいしさ。ご飯がすすみます！

つぶしてだんご状に丸めたご飯「だまこ」が主役の秋田の定番料理。鶏ガラでだしをとるのが特徴です。

しゃぶしゃぶ用の肉としば漬けをサッと煮るだけの簡単おかず。

豚肉にしょうゆと酒をしみ込ませ、蒸してから薄切りに。浸した汁も蒸し汁も、たれとしてしっかり利用します。

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

みそのコクと、らっきょう漬けの香りが、あじと好相性です。お酒もすすむ一品。

うす甘辛い下味をつけたあさりの身でおからをつくります。

ひと手間かけて主菜に！発酵食品を使った簡単レシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「発酵食品を利用しよう！」で放送。