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シンプルな素寒天をつくってストックしておくと、いろいろな料理に混ぜて使うことができます。寒天の食感を楽しんで。

土佐酢にしょうが汁を加え、香りのよい春菊、焼きしいたけといっしょにあえます。

にんじんと卵で再現したかにの卵を使った中国風スープ。にんじんをよくいためるとコクも出て、カロテンの吸収率もアップ。

コンビーフと卵は、誰もが認める好相性です。オムレツ生地にご飯を加えて、フンワリ＋モチモチの食感に。

くせになる食感は試してみる価値あり。おいしくて低カロリーなデザートです。

なすと戻りがつおのハラスの、あふれるほどの豊かさ、たっぷりのみょうがの香り。濃いめのしょうゆ味が合います。

揚げ玉をトーストしてサックサクの食感に！日本酒に合います。

金針菜（ゆりの花のつぼみ）のシャコシャコした食感が楽しめるあえ物です。花は見るのも食べるのも良いですよ。

甘みそのまろやかなコクがあとをひきます。はちみつみそは、もろみみそやいため物に利用できます。

それぞれに味をつけた材料を器の中でひとつに合わせるユニークなサラダ。ディルをたっぷりのせて。

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。

つるん！としたのどごしのところてん。酢じょうゆと酢みそ、ダブルの味でどうぞ。

魚は脂がのってくると同時にくせが出てくるので、白みそだれで抑えます。

常備菜の定番。甘辛味が、お酒やお弁当のよい相棒になってくれます。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせた小鉢。 ひんやり、さっぱりの酢の物です。

フライパン使いの王道は、しっかり焼き目をつけ、焼けたおいしさをソースに利用するところにあります。

フルーツ入りの白玉をしょうがのシロップでいただきます。しょうがの効果で体もポカポカ温まりますよ。

ミネラルバランスのよいナッツをつかったあえ物です。高血圧症を予防する減塩レシピです。

アラもいっしょに入れておいしさを引き出したなべは、あっさりしたポンスによく合いますよ。