野菜のグラタン のレシピ一覧126品

ねぎにベーコンを巻いてオーブンで焼き、香ばしさを出すのがポイント。

寒くなるとどんどん甘くなるほうれんそうをホワイトソースとからめてオーブンで焼きます。ゆで卵を一緒に入れると、主役級のボリュームおかずになりますよ。

マッシュしたじゃがいもが驚くほどトロットロ。なめらかに仕上がるメークインでつくってくださいね。

香ばしく焼いたかき、柔らかなかぶ、きのこ風味のトマトソースを重ねたグラタンです。

子どもから大人まで、みんな大好きなシンプルグラタン。

なめこと里芋のぬめりが、ベシャメルソース（ホワイトソースとも）相性ぴったりです。

ゆでたキャベツとチーズ、生クリームを3層に重ねてこんがり焼くだけ！ソースなしで手軽につくれて、リッチな味わいです。

和風おつまみの味つけいわしが、欧風家庭料理に大変身。牛乳でつくるホワイトソースと、カレー粉が柔らかな味を生み出します。

ブロッコリーとえびの彩りで食欲アップ。きのこやたまねぎといった、うまみの多い野菜が、控えめながらもしっかりと味に奥行きを出してくれます。

油のなじんだなす、ボリューム感のある里芋にしょうが風味の練りみそをかけて焼いた、田楽風のグラタン。火を通したみその深い味わいが、野菜を「ごちそう」に仕立てます。

ロールキャベツが余ったら、美味しいグラタンにしてみましょう。

トースターでサッと焼き色をつけるだけ。ホワイトソースいらずの簡単グラタンです。

ジャンボピーマンを器に、ツナとマヨネーズを入れてキッシュ風に焼き上げました。

生クリームと卵を混ぜるだけの簡単ソースで焼き上げます。歯ごたえのある根元のほうを使います。

カレー粉で香りをつけたグラタン。大豆もやしはひげ根を取らずに存在感を出します。

うまみが凝縮されたカリカリの豚こまはまるでベーコンのよう。牛乳のやさしい味、あっさり、アツアツのグラタンで、ほっこり気分に。

トマトソースはスパゲッティにからめてもおいしいですが、グラタン皿に盛って焼けば、華やかな大皿料理に。

みそとトマトジュースを使えば、材料が少なくても短時間で複雑なうまみが出せます。野菜をいろいろ刻む手間が省けるのもうれしい！

「きょうの料理大賞2000」毎日のおかず部門・きょうの料理大賞受賞作品です。豆腐入りホワイトソースのヘルシーグラタンです。

鶏むね肉と、風味、食感、色合いがやさしいかぶの相性は抜群です。鶏肉とかぶのだしが出たゆで汁を使った白いソースの、まろやかなグラタンです。