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茂出木 浩司さん
茂出木 浩司 さん
モデギ ヒロシ
オーナーシェフ
プロフィール
東京・日本橋の老舗洋食レストランの3代目。初代からの味を受け継ぎつつ、和の食材を取り入れた洋食にも挑戦している。
料理ジャンル
洋食
茂出木 浩司 さんの人気レシピ
茂出木 浩司 さんのレシピ一覧はこちら
昭和35年の「チキンドーリア」
昭和35年当時の味をそのまま再現！シンプルでヘルシーな味付けです。
ピリ辛コールスロー
軽くきかせた辛みがポイント。
ねぎのグラタン
ねぎにベーコンを巻いてオーブンで焼き、香ばしさを出すのがポイント。
チキントルヴィール
洋食屋さんならではのホワイトソースの工夫を家庭でも。
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