ロールキャベツ のレシピ一覧53品
ゆでたキャベツにひき肉でつくった肉ダネを巻いてつくるロールキャベツ。ひき肉の旨みとキャベツの甘さが一体となり、やみつきの美味しさです。ロールキャベツは、肉を巻かずにミルフィーユのように重ねてつくったり、キャベツではなく白菜で肉ダネを巻いたり、いろいろなアレンジレシピがあります。チキンやトマト風味のスープで煮込んだもの、ホワイトソースをからめたもの、和風出汁を使ったものなど、味付けもバラエティ豊富。気になるレシピがあったら是非ためしてみてください。
ロールキャベツのおすすめレシピ
中にもキャベツを入れて、丸ごと1コを使いきってしまう大胆かつ経済的な「キャベツ入りのロールキャベツ」。時間があるとき、一気につくってストックすればOK。
ミルフィーユ状に重ねた食材が味の決め手です。キャベツのおいしさと肉のふんわり感が美味!煮込んだスープが濃厚ソースに変身します。
ケチャップではなく、しょうゆベースであっさりとしたロールキャベツです。肉ダネを練る手間はなしなのでお手軽ですよ。具に加えたミニトマトが、スープにうまみを加えます。
脂の少ないヒレ肉は、肉の味がよく分かる部位。あっさり味の和風のロールキャベツにするのがおすすめです。
フランスではシューファルシイ(キャベツの詰め物) と呼ばれている変形ロールキャベツです。
柔らかな春キャベツなら、生のままで包めます。煮汁にとろみをつけたらおいしいソースが完成です!
じゃこと昆布茶でだしいらず。しょうが風味もきいて、キャベツとじゃこの甘みとうまみがたまりません
酒いりしてうまみを引き出したキャベツといかを、みそとヨーグルトの意外な組み合わせでいただきます。甘みと酸味の調和で、和の味わいです。
帆立てのうまみたっぷりの煮汁にたくさんのキャベツが入ってます。汁けをきってお弁当のおかずにもおすすめです。
キャベツの中に、はんぺんとえびの風味が詰まった一皿。春らしい色合いがきれいです。葉の2枚使いでボリューム感も大満足!
キャベツにひき肉をはさんで、軽く煮込めばできあがり。肉の量は控えめでも、もの足りなさはまったくありません。