おから のレシピ一覧107品

外はカリッと、中はしっとりの揚げ物。大豆の甘みだけなので粉砂糖をふったり、トマトケチャップを添えたりと、お好みで。

とろみのあるあんをかければ、最後の一口までおいしく食べられる茶碗（わん）蒸しです。

「きらずあえ」は、「うの花あえ」ともいい、うす味のおからをあえ衣にした口当たりがやさしいあえ物。焦がさないようにいるのがこつです。

豆腐の代わりにおからを使えば、水けをきる手間もなく白あえ風に。おからに火を通さない簡単料理です。

トマトのジューシーさでうまみアップ！フルーツトマトやミニトマトでつくるもおすすめです。

おからは汁物にもよく合います。卵の食感とかたくり粉のとろみでおからのパサつきを抑えるのがポイントです！

市販のアイスクリームを華やかにアレンジ。トーストやホットケーキにかけてもおいしいシロップです。

みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります！しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。

食物繊維たっぷりのスープです。根菜のうまみと、みその香り、おからの食感がベストマッチ。

汁物におからを入れると、だしを吸って呉汁風に。具も食物繊維が豊富なものを合わせました。

野菜スティックや、肉料理にもよく合います！

具をシンプルにしておからのおいしさを楽しみましょう。しっとりいり上げ、最後にごま油で香り高く仕上げます。

あさりの缶詰を使うと、ほかの具材を入れなくても、味もボリュームも満足。缶汁も賢く使えば、だしいらずで楽々です。

だしの汁けと納豆の粘りが、おからをしっとりと食べやすくしてくれる一品です。

片手でつまめる、栄養バランスのよいナッツバー。食物繊維豊富なおからたっぷりで腹もちがよくおなかすっきり！夜食にもぴったりです。

五目おからをアレンジして、もう一品！

「つみれ」は冷凍保存も可能！

おから＋豆乳がとてもクリーミー。仕上げに使う白みそがコクを出し、まさに大豆が大活躍！ひじきが、味と食感、両方のアクセントです。

油を加えてなめらかに。焼き野菜にも。おからパウダーは加熱せずに使えるので手軽です。

うの花はおからの別名。代表的な料理、おからのいり煮を指すこともあります。おからをいって水分を抜くのが、味をよくしみ込ませるコツ。